山西首屆山河醋業文化節暨產業鏈鏈大會開幕

9月4日，首屆山河醋業品牌文化節暨產業鏈大會在晉中市和順縣開幕。本次活動邀請到中國調味品協會常務副會長兼理事會總幹事衛祥雲、河北省山西商會創會會長張仲鎖、河北省山西商會榮譽會長、天元集團董事長楊立新、晉中市統戰部副部長、晉中市工商聯黨組書記王曉麗、山西省文化館館長白向傑、山西省晉劇院院長梁軍、紐西蘭華都國際建設集團總裁王建平等領導，共有300餘位嘉賓出席活動。

據了解，山河醋業有限公司位於山西省晉中市和順縣陽光占鄉陽光占村，其前身為和順縣陽光醋廠。陽光醋廠成立於1978年，是在有近400年釀醋歷史的「德盛昌」醋坊基礎上成立的鄉鎮企業，它出色的傳承和發展了和順醋的傳統手工釀造工藝。

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該公司為回報家鄉，推動家鄉經濟發展，同時傳承和發揚老陳醋的製作工藝，2014年，山河集團在陽光醋廠的基礎上注資5000萬元建設山河醋業有限公司陽光佔新廠區，致力於打造全球生態有機老陳醋專業化生產基地、有機原料種植基地，是對傳統陳醋、老陳醋製作工藝傳承發揚並不斷進行技術創新的專業化公司。

山河醋業展示的的部分產品。

同時，山河集團投資1.2億元在和順縣陽光占鄉陽光占村進行規模化擴建，建設年產5000噸的生態老陳醋生產基地。基地包括年產5000噸的手工生態釀造工廠以及原料種植基地，致力於打造一個集種植、釀造為一體的生態循環企業園區，帶動並扶持當地的高寒玉米產業快速健康發展，實現綠色環保的生產模式。新廠區佔地35.27畝，總建築面積19139.63㎡，其中生產車間主要有酒精發酵車間、醋酸發酵車間、熏醋車間和淋醋車間，工藝布局合理，減少了人工投入。

首屆山河醋業文化節暨產業鏈大會開幕式現場

記者在現場看到，廠區所在的和順縣陽光占鄉地理環境優越，地處太行山區，海拔在1400——1700米。這裡有大量完整、連續的原始森林，生態環境良好，是一級水源保護地。廠區四面環山，緊鄰清漳河西源，高海拔的地理位置和適度的低溫氣候是大麴製作和釀製山西老陳醋的最佳條件，所以這裡自古以來就是優質山西老陳醋的產地，陽光占鄉更是自古就有「醋鄉」美稱，從明末清初開始便有醋坊釀醋，距今已有三百多年的歷史。

山河醋業種植基地建設專項基金五百萬元。

「戌「」勢待發 「醋」 成好事」 2018，山河醋業新品將驚艷亮相。

山河醋業有限公司相關負責人介紹，在傳承手工釀醋工藝的同時，山河醋業還不斷在生產工藝上進行技術性創新，與高校合建產學研基地，共同研發、改造與提升陳醋的傳統釀造工藝。現階段山河醋業原料種植基地項目已經開展，帶動並扶持當地發展優勢高寒玉米產業，通過農產品就地轉化增值達到增加種植戶人數，提高項目區人民生活質量的效果。該公司還將為當地及周邊農村剩餘勞動力增加就業機會，切實解決勞動力供求總量矛盾和勞動力結構性矛盾的突出問題，促進當地人民生活水平的提高，為農民致富開闢新途徑，促進國民經濟協調可持續發展。

山河醋業有限公司董事長曹彥軍作專題演講。

山河醋業有限公司董事長曹彥軍表示，和順縣委一直在山河醋業的發展那過程中給予很大的支持，山河醋業自生產開始就與當地村鎮建立了良好的合作關係。為了進一步提升山河醋業的產品品質，山河醋業將成立種植基地建設專項資金，用於土地改良、種子優化和糧食收購補貼等事項，進一步在縣委縣政府的支持下，通過產業支撐拉動和提高區域經濟發展。（李洋）

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