玉米怎麼煮?教你一招,讓你的玉米更加香甜軟糯
知識
09-06
玉米誰都會煮,可是為什麼你煮的玉米就沒有那麼香甜軟糯呢?小編現在就告訴你簡單一招,讓你的玉米更加好吃停不下來。
想要煮出來的玉米好吃,第一步當然是挑選玉米。買玉米時,最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米,越新鮮越好,一般不要去超市買,菜市場的新鮮一點。
第二步:把玉米外面的那些發硬的皮剝掉,只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米,會有一種獨特的穀物清香,而且容易煮熟。
第三步:將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米須放在很乾凈的紗布里,系好後放進鍋里,煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候,加入清水,水要沒過玉米的表面。
第四步:煮玉米,可以在水開後,往裡面加少許鹽,再接著煮。這樣能增強玉米的口感,吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味,加一點奶粉,或是牛奶,會使玉米更加香嫩。
如果你想吃到更富有營養的煮玉米,可以在煮的時候,往水裡加一點小蘇打(食用鹼)。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素,但在一般情況下,這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後,玉米中的煙酸就可以充分釋放出來,從而變得更富有營養價值。
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