揚州炒飯，誰說只能大人吃，寶寶也可以吃的

給寶寶做的揚州炒飯，蛋炒飯是消滅剩米飯的好辦法，蛋炒飯最出名的要數揚州炒飯了。

食材清單：

剩米飯（1小碗），雞蛋（2個），蝦仁（6隻），雜蔬菜丁（50g），鹽（2g）

開始烹飪嘍：

第1步：

雞蛋2個打散，雞蛋的分量根據米飯情況來定，喜歡蛋味濃的可以多加，反之少加。

第2步：

把蛋液倒入米飯中，拌勻，讓每一粒飯粒均勻的裹上蛋液。一碗上好的炒飯講究「金寶銀」，確保每一粒飯上都包郵蛋液，這樣出來的米飯才夠香夠好看。

第3步：

蝦仁切成小丁，通常揚州炒飯會搭配上火腿粒，給寶寶吃咱們最好換蝦仁粒。

第4步：

把準備好的雜蔬丁放入開水中焯一下（約1分鐘）。通常我會準備青豆，胡蘿蔔粒和玉米粒，提前切好備用。

第5步：

撈起，瀝干備用。

第6步：

熱鍋倒油，油熱後倒入拌好蛋液的米飯。

第7步：

翻炒至包裹著飯粒的蛋液凝固，加入蔬菜丁。

第8步：

加入蝦仁丁，繼續翻炒約3分鐘。

第9步：

出鍋前加少許鹽調味，就可以盛碗開吃啦~

第10步：

炒飯真的是特別隨性，特別能發揮創造力的一道菜式，並且可以做到特別高大上，只要用心做，一定能做得讓孩子們滿意！

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