石井最出名小吃，你知幾道？

麥糊：麥子碾成粉末，紅心地瓜煮熟時，放麥粉攪拌一會兒即可。

精選糯米和粳米混合煮，獨家熬制的濃郁高湯，加上鮮美的海鮮配料，灑上一小些蔥花，再配上根香脆的油條！

芋泥：細小的三層肉、香菇、白菜、生蚝混雜著煮。

紫菜紫菜煲採用頭水紫菜和新鮮飽滿的海蠣，再輔助以蝦米和少許蔥姜蒜絲。

石井肉粽主要有海蠣干、魷魚乾、蝦仁、雞蛋、三層肉、酸筍、香菇、芋頭、九月豆等配料，經過油鍋翻炒而成。

逢年過節或者農曆三月初三、清明前後，石井都有吃潤餅菜的習俗，傳說和鄭成功帶兵攻打熱蘭蔗遮城堡有關。潤餅菜是風靡石井一種地方傳統風味小吃。主要原料有菜球絲、胡蘿蔔絲、花菜、豆腐條、米粉、三層肉、海蠣煎、荷蘭豆，海苔等。食用時，用薄如蟬翼的熟麵皮把各種菜肴製成的餡料包捲成枕頭狀。

炸棗是古早以來石井人家的一種傳統應節糕點。每逢家裡喜事及春節，家家戶戶都會做炸棗迎接新年、祭拜祖先，一部分供奉神明敬菩薩，一部分招待客人。用地瓜泥、糯米、粳米粉按比例揉成粉團油炸而成。

糕仔叫起來像閩南語中的「囝仔」一樣親切，是過年過節必備的美食。

傳統的糯米粿稱為紅龜粿，顧名思義就是印上龜型圖案的紅糯米粿，俗稱「糯米粿」。糯米粿外觀扁圓，印有吉祥的傳統圖案，看起來小巧而精美，放置冷卻後的糯米粿吃起來冰涼爽口，外皮糯而有彈性，內餡甜而不膩，夾雜著淡淡的粽葉香氣，一點也不粘牙。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！