糖尿病人吃醋不但降血糖，還有這麼多好處！

糖尿病人可以吃醋嗎？

醋是具有獨特的風味，日常不可少的調味料。在飲食中加點醋可以降低膽固醇、降低血脂，好處多多。那麼，糖尿病人可以吃醋嗎？一起來看看下面的回答吧。

一、糖尿病吃醋的營養價值：

1、糖尿病吃醋抗衰老

醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。

2、糖尿病吃醋軟化血管

食醋有軟化血管，降血脂，降低膽固醇的作用； 擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。

3、糖尿病吃醋預防肥胖

醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗，並促使人體糖和蛋白質的代謝，故有一定的減肥作用。

4、糖尿病吃醋養顏護膚

醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴張，增強皮膚血液循環，使皮膚光潤。

5、糖尿病吃醋殺菌抑菌

醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌，大腸桿菌，在一定程度上有預防痢疾的作用。

6、糖尿病吃醋助消食

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。

7、糖尿病吃醋利尿、降血糖

增強肝臟機能，促進新陳代謝，有利尿作用，並能降低尿糖含量。

8、糖尿病吃醋抑癌抗瘤

預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

二、糖尿病人怎麼吃醋？

臨床上對於糖尿病患者食用醋是沒有嚴格限制的，所以糖尿病患者是可以食用醋的，醋雖然是酸的，但吃到體內就變成了弱鹼性（因大部分患者體內的酸性比較大），能平衡人體內的酸鹼性，它還可以健脾開胃，消脂，對糖尿病患者是有一定的益處的。

根據我國的飲食習慣，建議糖友吃涼拌菜時多放點醋，多做幾次醋煮花生米或黃豆，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，夏日做為餐前的開胃小菜更佳。

三、除了吃醋糖尿病人飲食還要注意什麼？

糖尿病人最好少吃以下幾種食品：

1、甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。

2、花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利於體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。

3、易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

4、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

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