孩子在幼兒園總吃不飽，給她準備這個小饅頭，她一口氣吃三個

鄰居家有5歲的小美女，目前在上學前班，中午不回家，一日三餐在幼兒園，早上送晚上接。鄰居見到我總說，我家女兒在幼兒園總吃不飽，明明傍晚才在幼兒園吃過晚飯剛接回家就喊餓死了，一天二十多塊錢的飯費，然而回家就像「餓死鬼」一樣。問我晚上該如何給孩子備餐，總不能讓孩子餓肚子吧！還說我成天出食譜，能不能多出一些適合孩子們吃的，我說，當然行。然後給她支了一招，據她反饋，這招特別好用。

我給鄰居支的這招就是圖中這位可愛的小兔子香腸饅頭，鄰居說，現在她女兒每天都要讓她做，每天放學回家必定要吃上兩三個。還說以後要讓我多幫她支招，我自然滿口答應。下面我就把這款可愛的小兔子造型的饅頭分享給大家，有孩子的家長們儘可能地試試看。

【小兔子香腸小饅頭】材料：普通麵粉400克、香腸7根、酵母4克、清水210克（根據麵粉吸水性適當增減）、白糖20克（可不放，尤其是如果孩子處於換牙期時要注意）、紅豆28粒。把麵粉和成細膩的麵糰待用。

香腸我用的是30克1根的雙匯火腿腸，把它從中間一分為二。這個食譜能做14隻小兔子饅頭，要用到7根火腿腸，我沒拍全。在和面之前，要先把火腿腸切好備用。

麵糰和好以後，分開成14等份的小劑子，每個小劑子大約在四十幾克。取之一，把它在案板上搓長搓圓，長度是火腿腸的3倍多。

把搓好的面劑子擺成「U」型，火腿腸放在「U」型底部三分之一處，如圖。

上面的部分向下折，穿過「U」型的底部，如圖。

然後把它反過來，稍稍整理一下，小兔子造型就出來了，然後把兩顆紅豆按上去當成它的眼睛，如圖。

蒸鍋添加好水後，把小饅頭擺在刷好油的蒸格上，蓋上鍋蓋，讓它自然發酵至體積變大，體態輕盈。現在氣溫高，鍋中添加涼水就可以，若氣溫低，鍋中就需要加熱水，以加快它的發酵速度。發酵完成後，開火蒸上15分鐘左右即可。

小貼士：1、麵糰和好以後就要立即操作，造型做好以後放鍋里發酵，我做饅頭、包子、花捲都是採用一次發酵法，零失敗不說，還更快更鬆軟；2、本食譜能做14隻小饅頭，大家可以根據實際情況調整材料用量；3、小兔子的眼睛不能吃，孩子吃前家長要先把它拿下來；4、靜默成詩，今日頭條號美食專欄原創作者，關注我，我會與大家分享更多美食的做法。

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