據說有時喝牛奶會加重病情，真的假的？

牛奶簡介

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為"白色血液"，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。

營養價值

每100克牛奶所含營養素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C (1.00毫克) 、維生素E (0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。

牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

當然了，痛風病人不管吃什麼東西，最關心的問題還是嘌呤的含量。哈哈哈......我說的對不對，好了揭曉謎底吧，牛奶的嘌呤含量為：1.4mg/110g可食部分，所以痛風是可以喝牛奶的，可以放心喝。

櫻桃牛奶

櫻桃含有豐富的鉀元素、維生素及多種生物素，可促進血液循環，有助於尿酸的排出，能有效地緩解痛風癥狀。櫻桃中的花色素苷，可以使胰島素的含量增加50%，從而起到降低血糖、尿糖的作用。牛奶與櫻桃的搭配，可謂一絕。

做法：

1.櫻桃洗凈、去核、榨汁、備用。

2.將櫻桃汁兌入牛奶即可飲用。

但是有六種情況不適合喝牛奶，痛風患者一定要注意

1.若大量飲用牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

2含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

3.腹部手術後此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

4.消化道潰瘍時，喝牛奶會刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

5.如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

6.膽囊炎和胰腺炎牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

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