翻遍茶園地，投資一個億，只為征服最挑剔的味蕾

採訪完他之後，我開始為自己的健康感到隱隱的擔憂。

隨後，我給那些了解農村、接觸種植、紮根土地的朋友發了一條信息：「你們種地，一定會使用農藥和化肥吧？」

毫無疑問，所有人都覺得我是傻逼，不使用農藥和化肥，這地還怎麼種啊。

在我的印象里，小時候看村裡人種地，農藥、化肥是種地的剛需啊，從小見慣了，就會覺得這是一件很正常的事，壓根不會去質疑、去反思。

現如今，偌大的中國，要找到一片不含農藥、不含化肥，沒有經過任何污染的土地，實在不易。

但前幾日，T三有機茶的創始人陳維靖告訴我：「我有一片茶園，與一百年前的天然種植無異，0農藥、0化肥，歡迎你來茶園看看。」

（德高信集團董事長、T三有機茶的創始人陳維靖）

一個不紈絝的富二代，用7年的時間來守護一份執念

陳維靖，祖籍英德，是華南理工大學工程學士，紐西蘭奧克蘭大學國際經濟碩士。

25歲那年，他回國繼承了家族產業，擔任德高信集團董事長，年紀輕輕便掌舵一家大型企業集團。

關於他，「海歸」、「富二代」、「董事長」這些都是既定的人設，但這並不是他的全部，2010年，他給了自己一個新的身份：茶人。

那一年，他回到英德老家，在黃花鎮建立了有機生態茶園，當起了一名樸實的「茶夫」。

做這個決定並不是一時心血來潮，回國後，他發現國內的生態環境很糟糕，吃到的食物都含有農藥和化肥，長此以往，肯定是物極必反。

作為一個企業家，他有辨別的能力，也有選擇的能力，他能吃到有機的食物，喝到健康的好茶，但是國內絕大部分人甚至連這樣的意識都沒有。

他投入大部分時間和精力去做這麼一件事，是想給更多的人帶來一份健康和美好，他相信，無論在任何時代，純天然的食物都是人們所嚮往和追求的。

可是，種有機茶的難度極大，投資高、周期長、產量低，而且那個時候的黃花鎮就是一片荒山，渺無人煙，陳維靖就是看中了這塊地方圓50公里內沒有任何工業污染，才毅然決然地選擇了這裡。

只有純凈的土地、乾淨的空氣、天然的水源才能種出最好喝的茶。

7年時間，茶園的種植面積從0發展到了3000畝，陳維靖打造出了國內罕見的大規模全園有機茶園。

在一年又一年的漫長等待中，終於到了收穫的季節。

他給自己種的有機茶取名為T三，簡約、時尚、自然、純粹，T三的氣質就跟他本人的氣質一樣，恬淡而質樸。

T三從種植過程到製作過程，每一道工序都嚴謹而細緻。

為了防治病蟲害，他們會在每一顆茶樹底下都種有豆科植物，讓蟲子們先吃飽，並專門飼養茶園雞來捕食蟲子，兼顧生態之餘又可有效防蟲害。

茶園全部引山泉水灌溉，保持了茶芽持嫩性。肥料呢，則是用附近農場的牛糞堆漚而成。

採摘時，更是建立了一套精細的採摘標準：堅持採摘一芽二葉初展、一芽一葉等最優質的鮮葉，為了嚴格控制品質，手工采滿5個芽頭就必須放到天然的竹筐里。

萎凋、揉捻、發酵等工藝更是遵循古法，由經驗豐富的老師傅根據天氣、溫度、濕度、季節的更替等因素來把控。

「我對T三是充滿自信的，隨時歡迎你們來我的茶園參觀，親口喝一杯，才知道大自然是什麼味道。」陳維靖說。

喝下去的，不只是健康，更是一味恰如其分的關懷

還沒採訪陳維靖之前，朋友送了我一盒T三有機茶，由於我平日里幾乎沒有喝茶的習慣，就順手把那盒茶給了我爸。

沒想到過了兩天，我爸又向我討茶喝，我問他：「這麼快就喝完了？」

我爸說：「那茶挺好喝的，都分給朋友們了，我自己都沒有了。」

聽他這麼一說，我對這款茶瞬間有了興趣，因而打定主意要採訪陳維靖。採訪完，才切切實實地明白了「有機茶」這個概念。

T三有機茶，不僅無農藥、無化肥、無污染，連空氣和雨水的質量都有嚴格的要求，在這樣的環境下生長出來的茶葉，再挑剔的味蕾也容易被征服。

目前，

T三有英紅九號、英德紅茶、英德綠茶三大茶品，

已獲得了歐盟、日本、美國、HACCP體系等國際認證，

並成為了廣州白雲國際機場貴賓廳的唯一指定用茶。

2016年，

T三已成功穩定地培育出，

世界上唯一自然生長不含咖啡鹼的可可茶品種。

解決了部分好茶者因擔心影響睡眠而不敢喝茶的困擾。

陳維靖說：「一款好茶的背後，少不了那些守望相助的同道中人。」

年過八旬的英紅之父袁學培教授、茶葉加工專家王登良教授等等前輩，陪伴著T三一路成長。

35名茶學研究生從校園奔赴黃花鎮，在那裡過著最樸實的生活。

103戶當地村民，從將信將疑到不再遠赴外地打工，情願留下來當茶農，呵護自己的家園。

因為他們的執著，

於是，

土地漸漸與人有了良好的關係，

茶葉也漸漸地與人們唇齒相依。

採訪的過程中，他頻頻泡茶，我喝得舒服自在，很是安心。

因為我相信：「我喝下去的，不只是健康，更是一味恰如其分的關懷。」

文字為文木原創， 產品由文木嚴選，圖片為T三有機茶園實景圖

文木家

實地採訪

親自品嘗

精選健康好茶

T三英紅九號

伴您回家過節

中秋

送家人一份來自山水田園的親切問候

長按以下二維碼，開始眾籌

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！