山藥防感冒，氣虛者看過來！

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨嗜細胞的吞噬作用，及時「消滅」入侵體內的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病「繞道而行」。因此，平素容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在平時可適度增加山藥的攝入量。

山藥食用甚為普遍，適宜於煮、蒸、炸、炒、扒、蜜汁、撥絲等多種烹調方法。鮮山藥可直接炒食，或與其他青菜搭配。山藥還可作為主料，切成塊、條、段、片、丁，與其他蔬菜或肉類製成滋補性的美味菜肴。用山藥煮粥，作餡做包子、湯圓等之類的食品也是不錯的選擇，下面給大家介紹幾種以山藥為主製成的葯膳， 供備受感冒「青睞」的氣虛患者選擇食用：

山藥大棗粥:山藥50克，大棗20克，米(粳米、糯米各一半)80克。將粳米、糯米洗凈，與山藥、大棗一起放入砂鍋里，加水適量，先用大火燒開，然後用文火熬煮至粥稠。

山藥煎餅:山藥(研成粉)100克，白面80克。用水將山藥粉和白面調成糊狀，放在平底鍋上攤成薄薄的餅數塊，佐稀飯食。本品對穩定血糖有一定幫助，尤其適合免疫力低下的糖尿病患者食用。

山藥茯苓饅頭：山藥、茯苓各100克，研細末，調入麵粉500克，製成饅頭，酌情服食。本品可作為氣虛、免疫力低下兒童的主食。

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