這個菜非常解油膩，名字卻很奇怪，3塊錢就能做一盤

親戚們聚餐，大魚大肉吃的實在油膩，媳婦說油膩的不想吃東西了，我說，你等著，10分鐘出來一盤解油膩神菜

這個菜就是「皮辣紅」，名字是不是簡單粗暴，有些地方也叫老虎菜。在新疆生活了十幾年，已經對這個名字習慣了，並且愛上了這道菜 顧名思義，材料只需要皮牙子（洋蔥），辣椒，西紅柿

西紅柿中間掏空，切成絲

青椒去籽，切絲

洋蔥切絲

加入鹽適量，放點醋，醋不用很多，不然都是酸味，最後我又滴了幾滴芝麻油。也可以根據個人喜好，放點香菜，大蔥什麼的，美食無定理，因為口味千變萬化，自己喜歡吃的就是美食

出來了，也就十分鐘搞定了，拿到家裡養得綠蘿下面拍張照

以前沒給媳婦做過這個菜，記得以前老媽愛做這個，我們家愛吃羊肉啊，吃碗羊肉吃點這個，有時就是洋蔥切絲，直接吃，解油膩效果很好。 親愛的朋友，如果你也喜歡這道菜，不妨試著做一下哦。

還記得小時候，老爸一邊吃著羊頭肉，一邊喝著酒，一邊吃著皮辣紅的畫面。 長大以後，離家而去，每次相逢，總是短暫。

珍惜每一次與父母的團聚，因為，我們只相逢這一生。

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