減脂瘦身輕食系列｜夏天不想吃大餐 自己卷餅來解饞！

我一直都很佩服能下咽KFC的老北京雞肉卷的人，雖然嘴上一直說這是垃圾食品什麼的，但是大多數人都抵擋不了美食的誘惑。外面的雞肉卷現在是越來越「瘦身」了。反覆的油炸也不健康。夏天不想吃大餐，自己卷餅來解饞！

材料：

小麥粉(標準粉)300克

甜麵醬20克

番茄醬20克

蚝油10克

黃瓜1/2根

柿子椒1-2個

大蔥1條

雞胸肉2塊

生薑1小塊

操作步驟：

1.麵粉中加入少許鹽，倒入120克滾開水。

2.邊倒開水邊用筷子攪拌，成雪花絮狀。

3.加入涼水，和面成「三光」麵糰。

4.揉好的麵糰蓋上濕布，放在一邊醒發3小時以上。

5.醒好的麵糰揉勻，搓成長條。

6.案板撒麵粉，把長條切成小的劑子。

7.把小劑子按扁後。早餐食譜大全

8.用擀麵杖把小劑子擀成直徑20cm左右薄餅。

9.平底鍋燒熱，將薄餅放在鍋中，小火烙。

10.薄餅開始出現一點點斑點，翻面。

11.慢慢的出現黃斑，翻面（烙餅期間用筷子挑起，多翻幾次，如果一直烙一面，餅會很硬）。

12.薄餅出現明顯的小小黃色斑點，鼓起來，即可出鍋。

13.趁熱把薄餅放在案板上，蓋上一個盆（濕氣可以保持餅的濕潤柔軟度，直接晾開餅會變硬）。

14.小碗里倒入甜麵醬，番茄醬，攪拌均勻。

15.拌好的醬料上鍋蒸15分鐘即可，放涼備用。

16.蔥白切絲，黃瓜去皮洗凈切條，把洗凈的柿子椒切條備用。

17.雞胸肉切條，倒入黃酒，老抽，薑末，腌制30分鐘

18.小火少油少鹽，放入腌制好的雞胸肉條炒熟取出

19.餓了，趕緊卷餅！

當然你也可以選擇卷餅卷一切！！

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