怎樣吃豆腐既健康又美味呢？和那種菜搭配比較好呢？

說起豆腐，大家再熟悉不過了。它是公認的營養食品，而且吃法很多，味道鮮美，是老百姓餐桌上的常客。豆腐是美味佳肴的食物，豆腐菜譜有很多經典做法，如麻婆豆腐、鐵板豆腐、紅燒豆腐等等。但是，你知道怎樣吃豆腐既健康又美味嗎？今天我告訴你三種豆腐的搭配法，健康又美味。

1.豆腐配魚

豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

2.豆腐配海帶

豆腐里的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。

3.豆腐配蘿蔔

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收

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