番茄雞肉丸燴飯

配料雞胸肉120g，四季豆20g，胡蘿蔔10g，蛋清一個，玉米澱粉適量，番茄醬3勺，米飯3勺，蝦皮粉少量，食用油少量，蔥少量

參考月齡12+

做法

1.雞胸肉洗凈切丁，大蔥切碎，放入攪拌機倒入蛋清攪拌成雞肉泥

2.四季豆放入開水中煮熟剁碎，胡蘿蔔擦成細絲，倒入雞肉泥中，然後加入蝦皮粉和玉米澱粉（玉米澱粉可以少量多次的添加）開始攪拌到覺得肉泥上勁兒就可以了

3.鍋中放清水燒開，把攪好的肉餡用虎口擠成丸子到開水中，煮熟後關火撈出

4.平底鍋開大火倒入少量的食用油，然後倒兩勺番茄醬，然後加水把番茄醬攪勻，之後倒入提前泡好的米飯，煮到湯汁合適的時候關火把米飯盛出

5.平底鍋加一勺番茄醬，然後把雞肉丸倒進去翻炒，讓雞肉丸裹滿番茄醬，關火盛出來，放到之前做好的米飯里就可以啦

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