糖炒栗子是秋季食補佳品，小編教你詳細製作步驟

糖炒栗子大家一定都吃過，其實我們現在吃的糖炒栗子在古代就已經有了。相傳糖炒栗子起源於宋朝時期，甚至大詩人陸遊還對糖炒栗子做過詩詞。

糖炒栗子一般都是採用板栗作為原料，板栗的營養很豐富除了含有一定量的澱粉以外，還有大量的維他命和蛋白質。而且每一百克板栗的熱量才兩百卡路里左右，可以說是高營養低熱量的一種美食。而且板栗還可以活血補腎，可謂葯食同補。

板栗一般都在秋天成熟，所以每到入秋時間糖炒栗子的店鋪和攤位比比皆是，但是外面賣的糖炒栗子怎麼能保證其健康衛生呢？想要吃到放心的糖炒栗子，不如在自己家裡來製作。

這裡我們會教大家兩種不同的方法，材料都一樣，不過會用到不同的工具，味道都很不錯哦！

材料：板栗500克，白糖30克，桂花20克。

第一種方法：微波爐加熱法

首先將買回來的新鮮板栗清洗乾淨，用剪刀或者小刀在板栗的表面劃一下，不需要劃的太深，破開外殼即可。將板栗放入有排氣孔的碗中，用微波爐大火加熱10分鐘。

在白糖中加入少量的熱水融化，撒上桂花攪拌均勻，淋在板栗上。再次用微波爐加熱5分鐘，這樣糖炒栗子就完成了。

第二種方法：烤箱法

前面的步驟的和微波爐法相同，不過烤箱需要事先預熱到200℃。需要將烤盤上包上一層錫紙，這樣可以防止烤焦。將處理好板栗放入烤箱中考30分鐘就可以了。然後將攪拌好的桂花糖水淋在板栗上，用烤箱餘溫在烤10分鐘，烤箱版糖炒栗子也就完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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