豬肉可以這樣吃：這些豬頭肉的做法你都吃過嗎？

豬肉可以這樣吃：這些豬頭肉的做法你都吃過嗎？

說起沙縣小吃，我想更多人想到的是混沌或者餃子，但是，在大學還沒畢業的時候，我們學校旁邊就有一家沙縣小吃，這家店套餐很多，生意也非常火，位置都不夠坐的，但是，去沙縣必點的就是豬頭肉套餐，我覺得是真的好吃。

說到豬頭肉，大家都知道這是一種吃法，而不是指一個生豬頭。醬過或者鹵過的熟豬頭肉切片、切塊，蘸干碟吃蘸濕碟吃都可以。

下面教大家做一道關於豬肉的菜吧!

青椒炒豬頭肉

材料:李錦記醬油,豬頭肉適量(看自己能吃多少)，青椒適量，菜籽油少量。

做法;

1、把買來的熟的豬頭肉(滷菜店就有的買)手撕成小塊，把大蒜青椒切好。

2、往鍋內倒入少量油，把青椒，大蒜放入翻炒一下，再倒入豬頭肉，加少量李錦記醬油翻炒一下就行了。

3、最後也可以滴點芝麻油。

還有其他更簡單的吃法：

干碟，無外乎椒鹽味精;

濕碟，有紅油、有香菜、蒜、醋、醬油、花椒油、芝麻油等等，隨各人口味添加，下酒下飯兩相宜。

現代人雖不能像武林好漢那樣鹵牛肉壓凳下酒，用豬頭肉下酒吃起來，倒也頗有些豪爽風範的。

直接把蘸料倒進豬頭肉里一般，得嘞，涼拌豬頭肉請好。

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