慢性腎病的健康飲食怎麼吃很重要

慢性腎病是全球性的一個公共健康問題，據統計，我國腎病的發病率為10%~13%，全國約有1億名患者。兒童、青壯年、老人等都可能被慢性腎病纏上。營養治療的目標是保護腎功能、預防併發症，提高咱們腎友的生活質量。

第一：充足維生素

慢性腎病患者每日為身體補充足夠的維生素是非常重要的原則。慢性腎臟病患者應多吃富含維生素A、B及C族和含鐵豐富的食物，以滿足身體需要，如新鮮綠葉蔬菜、水果及動物內臟，有豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗、花生、茄子、木耳、西瓜、蘿蔔、黃瓜、柑橘、獼猴桃、天然果汁等，但血尿酸及血脂高者不宜食用動物內臟。

第二：高鈣低磷

控制自己飲食當中的磷元素含量對於慢性腎病患者來說是非常重要的。慢性腎衰患者常有血磷升高，所以限制飲食中磷的攝入對控制血磷極為重要。應制定低磷飲食的方案，盡量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全穀類、干豆類、硬果類、海產類、動物內臟、腦髓等。蛋黃含磷高，1周不超過2個，烹調魚和瘦肉時，可以採取先用水煮，然後撈出來熱炒的方式降低魚肉中的含磷量。

第三：優質低蛋白為主

例如雞蛋、瘦肉、牛奶等，應佔60%以上，儘可能少食富含植物蛋白的食物。

第四：低鉀飲食

鉀主要由腎臟排泄，多吃多排，少吃少排，不吃不排。高鉀血症是慢性腎功能衰竭常見的嚴重併發症之一，會導致心臟驟停，因此要嚴格限制食物中鉀攝入(小於2g/天)，慎用高鉀飲食，如海帶、紫菜、香蕉、花生等。

注意事項：控制飲食結構，避免酸性物質攝入過量，加劇酸性體質。慢性腎病患者平時要養成科學的飲食習慣，盡量多吃水果和蔬菜，少吃肉類，對病情恢復很有幫助。

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