DIY-燴三鮮的家庭做法

向著星星許個願

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燴三鮮

燴三鮮的做法很簡單：

將青辣椒丁、茄子丁、土豆丁，混在一起炒熟就可以做成一道菜了！這個菜里最好吃的一部分就是茄子和辣椒，因為會將土豆的油份吸收掉，讓這道菜沒有那麼的膩口。

JSP的口味比較清單，所以在做這道菜的時候，將原來油煎土豆的過程改變為水煮土豆——油煎的土豆的味道比較脆口，而且會有比較豐富的油感，吃起來並不是很糊，適合一般人的口味。而水煮的土豆，會有一種綿綿的感覺，不是很脆，如果煮的時間太久，會有一種土豆泥的感覺，吃起來並不是很脆口。所以以上的兩種方法，需要你自己選擇！

這道菜是一個素菜，如果將味道加得重一點，會是一道非常下飯的菜！因為是家常的做法，所以賣相併沒有大師傅做得那麼好看，但是味道還是不錯的——JSP在做茄子的時候加了一點調特味料，所以吃起來有點特別；但是JSP不見意在茄子裡面加入醬油或醬料，那樣會嚴重破壞整道菜的口味，只需要一點點的油、一點點的鹽，將味道調出來就可以了！

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