女性比男性更易得酒精肝，這些飲食調理準則要了解

酒精肝的發病原因

引起酒精肝的最主要原因是飲酒過量，其次海域遺傳、性別等有關因素。引起酒精肝的主要危險因素與飲酒量、飲酒年限、營養、乙型和丙型肝炎病毒感染等因素有關。

一次大量飲用的危險性比小量分次飲用更大，早年飲酒發生肝病危險性更高。女性較男性來說，對酒精更敏感，也就更容易得酒精肝。女性體型較小，體內脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精濃度也會高於男性。同時女性胃內的乙醇脫氫酶比男性低，因此女性比男性更易發生酒精肝。女性甚至在停止喝酒後也容易由酒精肝炎變成肝硬化。

酒精肝的癥狀

1、少數酒精肝早期癥狀重有黃疸、水腫、維生素缺乏，檢查出來的結果一般都是肝大、觸診柔軟、光滑邊鈍、有彈性感或壓痛，脾臟增大較少。

2、如果酒精肝的癥狀持續發展變嚴重的話，會出現明顯的消化道癥狀會，如噁心、嘔吐、食慾減退、乏力、消瘦、肝區疼等不同癥狀，嚴重者呈急性重型肝炎或肝功衰竭。

3、在臨床上輕度酒精肝患者會出現腹脹、乏力、肝區不適、厭食，還有黃疸、肝腫大和壓痛、面色灰暗、腹水、浮腫、蜘蛛痣、發熱。

酒精肝患者的飲食宜忌

1、酒精肝患者需注意飲食、絕對禁酒。忌食煎炸食品、巧克力。

2、選用去脂牛奶或酸奶，每天吃的雞蛋黃不超過2個。

3、忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。不吃動物內臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

4、常吃少油的豆製品和麵筋，經常吃魚、蝦等海產品。

5、吃水果後要減少主食的食量，日吃一個大蘋果就應該減少主食50克。

6、山藥、白薯、芋頭土豆等要與主食米、麵粉調換吃，總量應限制。

7、每天攝入的鹽量以5-6克為限，蔥、蒜，姜、辣椒等「四辣」可吃但不宜多食。

8、晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。

酒精肝患者如何調理

一、戒酒

適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。一旦出現酒精肝無論屬於哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁止飲酒。

二、合理飲食

應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，富營養，易消化為原則，多餐。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物。忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

三、勞逸結合

對於健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。

四、保持愉快的心情

積極地生活態度和心情，心態決定一切，保持良好的心態，有利於戰勝病魔！這是很重要的一種方式，心態永遠是疾病治療的重要因素，對於酒精肝患者來說同樣不能例外。

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