原來啤酒還有這麼多用處，而我卻只知道喝！

1．啤酒蒸雞。用含有20％啤酒的水將清洗乾淨的雞浸泡20分鐘，然後再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。

2．啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉。由於啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸，使烹制出來的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。

3．啤酒燉魚。將魚加工整理好後，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應，使魚別具芳香。

4．啤酒蒸臘肉。在待蒸的臘肉上灑少許啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠後食品變得松嫩易爛，香氣四溢。

5．啤酒做飯。做飯的水中加少許啤酒，能使飯粒顆顆鬆散，不黏鍋。

6．啤酒咖啡。咖啡用沸水沖好後，放入白糖，待冷卻後沖入啤酒，其味苦中含吞，具有提神開胃的作用。

7．啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，是消暑解渴的佳品。

8．啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，使其既增點苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！