豬肉燉粉條，在我眼裡就是一鍋煮，懶人的菜

南方人做菜比較精緻，當我第一次去飯店看見這個豬肉燉粉條時候還是很詫異的，北方朋友告訴我這個是他們的大菜，其實 在南方人眼裡就是一鍋燴，懶人的做法，所有材料放一起煮，沒有什麼技術而言。

這樣的一鍋燉可以當主食，也可以當下飯菜，一家人圍著一鍋吃倒是很省時的，尤其天冷時候這樣來一鍋，吃著真舒服。溫暖極了

材料 五花肉150克 紅薯粉絲一把 大白菜適量 土豆2粒 輔料：薑片少許 香蔥適量 大料2個 香葉2片 蒜瓣一個 香菇6朵 調料：濃湯寶一塊 料酒一大勺 香醋少許 生抽一勺 胡椒粉適量

五花肉切片，土豆切小塊，香菇泡發，白菜切大塊

熱鍋熱油（少許）放入五花肉煸變色

加入除香菇外其他輔料繼續炒香

烹料酒，加入適量的水，放入香菇

轉入電飯煲裡面

功能選擇燉湯90分鐘左右

在剩下45分鐘左右將土豆、粉絲和白菜一起放入

時間結束加入生抽、香醋、胡椒粉調味，撒入香蔥段就可以吃了

小叮嚀 1、胡椒粉和香醋都可以去腥，並且口感會更好，一定要放（南方人的口味） 2、水量要放多一些，因為粉絲會吸水(不過，講真，鐵釜鎖水性很強，如果沒有粉絲水量也不一定太多哈）

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