開海了！這些做法的海鮮你肯定沒吃過

這幾天你的朋友圈是不是被開海刷屏了？久違的海鮮們再見面，想想就很激動！別急，小編今天給您推薦幾道海鮮的新做法，味道出奇鮮美，你一定沒吃過！快來學做，讓親朋好友眼前一亮吧！

桃花泛大蝦

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用料：

蝦仁400克，水發香菇25克，番茄醬、白糖各75克，雞湯200克，料酒、薑末各10克，精鹽1克，干澱粉15克，濕澱粉10克，豬油500克，花生油500克。

做法：

1、水發香菇切丁。蝦仁洗凈，用於澱粉拌勻，下入四成熱豬油內滑散至熟，倒入漏勺。

2、炒鍋內留油30克，下入薑末熗香，下入香菇丁略炒。

3、加入番茄醬、白糖、雞湯、料酒、精鹽炒開，用濕澱粉勾芡，下入蝦仁，淋入豬油30克炒勻，燉煮15分鐘即可。

土豆餅燴比管魚

用料：

土豆、韭菜、雞蛋、比管魚

做法：

1、土豆切成絲，沖水洗掉澱粉

2、加入鹽、胡椒粉、雞蛋和適量的麵粉攪勻

3、鍋里倒油，加入土豆餅煎至兩面變色後改刀

4、蔥姜爆鍋，韭菜切成小段，加入比管翻炒

5、加一勺高湯，一點鹽和胡椒粉調味

6、倒入土豆餅，出鍋前加韭菜調味

茭瓜生蚝餅

再來學一道茭瓜生蚝餅。茭瓜含豐富水分，有潤澤肌膚的作用，還能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。具體製作方法如下：

一道好吃的茭瓜生蚝餅就做成了！

番茄燒魚腩

用料：

主料：番茄、魚腩

輔料：姜、蒜子、鹽、油、蚝油、生抽、糖、蔥

做法：

1.準備材料

2.番茄開水燙掉表皮，切半月形

3.熱油鍋煎香魚塊，下蒜子姜碎煸香

4.下番茄翻炒幾下

5.倒入用蚝油、生抽、糖調成的醬汁，蓋蓋燜煮2分鐘

6.開蓋下蔥段，收汁可上菜

絲瓜鮮煮蟹

用料：兩根絲瓜、新鮮螃蟹

做法：

1、絲瓜去皮，切成三厘米的長段，螃蟹切碎。

2、鍋里放少量油，加入薑片爆鍋，螃蟹下鍋，加水，下絲瓜，加鹽、雞精。

3、開鍋後燜5分鐘即可。

鮮美雙味大蝦

開海嘍，來學雙味蝦。

用料：蝦，蔥姜，澱粉，料酒，果汁

做法：

1、清洗蝦肉，去蝦線！

2、焯水，加入澱粉、料酒、薑片、蔥段。

3、開水煮3-5分鐘

4、倒入果汁，裝盤即可。

藜麥海鮮沙拉

用料

主料：蝦5隻 藜麥半小碗

輔料：聖女果8個 紫甘藍50克

調料：食鹽適量，醋適量，小蔥適量，牛奶適量，檸檬汁適量

做法：

1.將蔬菜類的東東全部切丁，紫甘藍用手撕碎

2.鮮蝦蒸熟或者煮熟。去皮去背線

3.將蔬菜大蝦放入一容器中，一次放入蔥碎，薑末，一勺牛奶，擠入檸檬數滴

4.放入蒸熟的藜麥（藜麥的蒸制過程見請點擊：藜麥撥爛子），倒入核桃油（或者橄欖油）攪拌均勻

5.最後加一小勺醋和適量的鹽，攪拌均勻。上面碼上蔥油煎麵

錦繡墨魚絲

用料：墨魚、彩椒

做法：

1、墨魚片切成薄片後切絲，用清水沖洗墨魚絲

2、彩椒、木耳切絲，墨魚絲下沸水，蜷縮後撈出，彩椒焯水

3、鍋中倒入橄欖油，爆鍋，所有食材下鍋，大火爆炒2分鐘，加入料酒、蚝油、鹽調味

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