白露茫茫，養生更忙

9月7日，太陽運行至黃經165度，是白露節令。《月令七十二候集解》說：「八月節……陰氣漸重，露凝而白也。」白露節令天氣漸轉涼，清晨時分會驚喜發現，地面和葉子上有許多露珠，是夜晚水汽凝結在葉子上成露珠，故名白露。

處暑過後天氣漸涼，到了白露則早晚偏涼，秋涼開始。白露日開始，露水一天比一天凝重成露，鳥類開始做過冬準備。比如南華縣大中山的候鳥遷徙通道打雀山，白露節令是鴻雁南飛避寒、百鳥南遷時節，昔日白露節打雀吃肉，如今演變為候鳥保護重要時節。

白露開始，早晚氣溫低，午時天氣仍很熱，是秋天日溫差最大時期。在這一節氣養生，應順應自然規律，氣溫轉涼不能坦胸露體，避免寒氣侵蝕，早晚宜添些衣物保暖。

01

小兒臟腑嬌嫩，不耐邪侵，要注意防外感、防陰虛致病。小兒往往多發咳嗽，多由上呼吸道感染等引起，應定時開窗，居室保持適當溫濕度，及時增減衣被，不可過於保暖，保證充足睡眠。

02

青中年要防燥邪，秋季易於防止感受燥邪而致口舌乾燥、咽痛、乾咳無痰、痰中帶血等症。燥有溫燥、涼燥之別，初秋多為溫燥，用胖大海冰糖水代茶飲可防秋溫燥；晚秋多為涼燥，用薑糖蘇葉牛蒡飲代茶熱飲可預防，或選擇桔梗、百部等。

治療燥邪宜微辛甘潤，不可用發散、苦寒等藥物。可多吃糯米、小米、南瓜等益胃養陰的食物，多飲五汁飲可清熱生津。燥邪移至下焦可產生腸枯便秘等病症，草決明泡水代茶飲可預防便秘。

中醫養生在繼承傳統中醫理論和古代哲學思想基礎上，重在預防，通過持之以恆地堅持科學飲食、精神、起居調攝，使人們遠離疾病困擾。

03

白露節令也要防鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病發生。體質過敏者，以飲食、葯膳調養為好，但要科學施膳，飲食中盡量少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥食物，如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等，以清淡、易消化且富含維生素食物為佳。

白露進補，飲食輔助或調養養生，是健身良策。

[糯米阿膠粥]

做法：阿膠30克，糯米150克，紅糖適量。用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，後放入紅糖，稍煮二三沸即成。

功效：養血止血、滋陰安胎，適於陰血虧虛所致頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經後期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

注意：感冒時及胸悶腹脹、納呆舌厚膩者，不宜服食。

[沙參枸杞玫瑰粥]

做法：沙參50克，構杞30克，玫瑰花5克，粳米150克，冰糖適量。先將沙參煎汁去渣，後以葯汁與枸杞、梗米同入沙鍋，再加水用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即成。

功效：滋陰潤燥、養血明目，適於陰血虧虛所致乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾燥、聲音嘶啞，或飢而不欲食、乾嘔呃逆、頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、手足心低熱者食用。

注意：外感風寒所致咳嗽不宜服食。

[人蔘百合粳米粥]

做法：人蔘5克，百合30克，粳米150克，冰糖適量。人蔘研末，百合剝皮去須，洗凈切碎，與粳米同入沙鍋，加水適量，文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即成。

功效：益氣滋陰、潤肺安神功效，適於氣陰兩虛所致心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、乾咳少痰，以及神經衰弱、健忘、慢性支氣管炎、支氣管擴張等屬氣陰虛者食用。

注意：外受風寒及發熱飲冷、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽，都不宜服。

[豬肺蟲草湯]

做法：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。豬肺除去血污、清洗乾淨，切成小塊，與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。

功效：適於肺腎陰虛，久咳乾咳、胸痛咯血、氣短喘促，或腎氣虛，腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘者食用。

[鯽魚紅糖甜杏湯]

做法：鯽魚500克，甜杏仁15克，紅糖適量。鯽魚去鰓，剖除內臟洗乾淨，切成塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一起煮湯，魚熟後，加少許醬油等調料，即可飲湯食魚。

功效：益氣健脾、滋陰理肺，適於慢性支氣管炎，症屬氣陰虧虛，症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低、喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者食用。

白露節令，秋涼天氣，既涼也凝重成露，露珠隨見。人們出行也有許多不便，如開車遇霧，駕駛室要除霜。

秋涼天氣也是進補好時節，或葯膳或膏方，都應根據不同體質類型、地域特點、民族民俗和養生文化特色，有針對性地配製葯膳、藥茶和食療方，並根據需要施以針灸推拿和按摩之法保健防病，以保養身體、減少秋燥之害，也可以預防感冒類常見疾病發生，以增進健康、愉快過嚴冬、延年益壽。但也需要注意，葯膳食療、針灸推拿與按摩，甚至足浴、熏蒸，都有著相應的適應症，多半面對輕疾小恙，施之得法，保健防病極佳。一旦用之過了頭，就違背中醫藥養生辨證施養之旨了，切忌之。

作者簡介

周能漢：雲南省南華縣人，執業醫師、二級婚姻家庭諮詢師、出版中級職稱(編輯)。從事過衛生防疫、衛生行政管理、中醫臨床，方誌編修等多個職業，愛好廣泛，尤喜中醫、文學、科普。曾發表論文、文章100餘篇。現熱衷於研究中醫及彝族醫藥，養生有心得，拜師雲南省名中醫王敏主任醫師，跟師業餘臨證學習三年。拜師資深彝醫藥專家王正坤主任藥師當門生。

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