夏末秋初，多給孩子吃這3樣，可比吃肉強多了

今天小廚推薦大家幾道非常適合秋天吃的菜，經常給孩子這樣吃，可比吃肉強多了。

第1道：芹菜炒紅薯

紅薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

食材：西芹，紅薯，大蒜，蚝油

製作步驟：

1、西芹清洗乾淨，切成條。

2、紅薯去皮，清洗乾淨，先切成片，再切成條。

3、熱鍋下油，將沒燒熱，加入大蒜炒香。

4、加入西芹翻炒幾個來回，約半分鐘。

5、再加入紅薯，食鹽一起翻炒至熟

6、調入少量的蚝油翻炒均勻出鍋。

第2道：蚝油蓮藕

蓮藕。中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

食材：蓮藕，大蒜，干 辣椒末，蚝油，食鹽，食用油

製作步驟：

1、蓮藕去皮，清洗乾淨，切成薄片，下鍋之前一直泡在水裡防止變黑。蓮藕切薄一點口感更好哦！

2、熱鍋涼油，下大蒜煸香。

3、下蓮藕大火快速翻炒1分鐘。

4、放食鹽，干辣椒末一起翻炒均勻，約半分鐘。

5、放少量的蚝油一起翻炒均勻出鍋。特別簡單又特別好吃，養生的一道菜哦。

第3道：小炒芋頭

芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

食材：芋頭，干辣椒，生抽，水，蔥花，

製作步驟：

1、芋頭去皮（去皮的時候最好帶上手套，否則會手癢的）一分為二，再對半切開。

2、熱鍋下油，加入大蒜，干紅椒爆香，（放了干紅椒，宇頭有一點辣味，口感更好）加入芋頭，鹽一起翻炒，直至芋頭開始變軟。這一步一定要多翻炒一下，芋頭會更好吃！

3、加入適量水，大火煮開，中火燉熟 ，留一點湯用來拌飯很香哦，撤入蔥花出鍋。

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