張大千：你以為畫畫是我的最愛，不，吃才是

張大千，民國時期最具代表的畫家，

被徐悲鴻稱讚其藝術成就為「五百年來第一人」。

然而張大千卻說：「以藝事而論，我善烹調，更在畫藝之上。

」在張大千眼裡，吃絕對不能將就，這可是人生的最高藝術！

在解鎖人生最高藝術這條道路上，

張大千也是留下了許多軼事。

張大千口味重，偏愛麻辣和醇香，

對食材要求極為苛刻，從不吃過夜菜，魚也要鮮活。

每天的餐桌上必須有一碗肉，

而且每隔兩天一定要吃點紅燒肉、冰糖肘子、東坡肉之類的大肥肉解饞。

大夥吃張大千的秘制牛肉麵

都說合格的吃貨不僅要會吃，還要會做，

張大千的廚藝可是高超的很，

他不僅經常指點名廚，

自己還獨創了「大風堂菜」，

真是把吃貨做到了極致啊！

他親自撰寫的食譜《大千居士學府》中，用漂亮的行草記載了十七道他最愛吃的家常菜，包括：

粉蒸肉、紅燒肉、水鋪牛肉、回鍋肉、紹興雞、四川獅子頭、螞蟻上樹、酥肉、干燒鱘蝗翅、雞汁海參、扣肉、腐皮腰丁、雞油豌豆、宮保雞丁、金鉤白菜、烤魚等。

書里他把一日三餐都吃什麼列的清清楚楚，小編也要買一本試試，也體驗一把大師的生活。

《大千居士學府》，2011年以1090萬新台幣高價拍出

20世紀40年代，張大千去敦煌畫壁畫，

在那個戈壁連綿，荒無人煙的地方，

張大千也沒把嘴虧待了！在那樣艱苦的條件下，

他硬是整理出來一個豐富的菜譜，羊肉湯、糖醋牛排、三鮮蘑菇、醬豆腐，甚至還有冰淇淋

！張大千就地取材的這個蘑菇還有個特別好玩的故事呢！

他發現自己住處附近楊樹下的野蘑菇特別好吃，

離開敦煌的時候，專門畫了一張野蘑菇生長地點的秘密地圖，

還細心的標明了採摘路線、時間，甚至標明了哪一處的蘑菇長得最好，

最後送給了後來任敦煌藝術研究所所長的常書鴻。

小編想說：對於這樣用生命在吃的吃貨朋友

！請！給！我！來！一！打！

張大千在敦煌

張大千平日喜愛遊山玩水，每到一處，必吃一處。

吃貨的足跡那是踏遍全球，享盡了人間美味！他

最喜愛的女弟子方召麐也是個做飯能手！

張大千特別喜歡吃方召麐包的小餛飩，據說晚年張大千旅居巴西，

有次誤把別人寫的信當做是方召麐寫的，以為她要來，特別高興，

後來發現搞錯了，失望得大哭了一場！

估計是想吃徒弟做得餛飩了吧。

張大千在巴西「八德園」下廚炒菜

【華夏美術館簽約藝術家馬國強書法作品賞析】

河南省華夏美術館是由河南省民政廳批准、河南省文化廳主管的民營非企業公益性文化單位，以傳承民族文化、促進藝術交流為宗旨，弘揚中原畫風、推廣藝術大家為使命，秉承「誠、信、禮、義」的經營服務理念，倡導「真、精、稀、新」的收藏鑒賞方向，集展覽、典藏、培訓、交流等功能於一身，努力打造中國書畫鑒賞專業品牌，立足河南、面向全國、放眼世界，使之真正成為書畫家之家、收藏家之家。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！