早秋喝茶有講究

趙奕，解放軍306醫院，幹部病房

品牌質量管理辦公室 左天宇編輯

一場秋雨一場寒，在淅淅瀝瀝的小雨過後，覺得天高雲淡，傍晚還有陣陣小風來襲，涼爽的秋天終於來了，不過也不能高興的太早，剛過處暑的秋老虎還是很傷人的。在這種情況下，一天之內的溫度變化大，既要抵抗秋老虎，還要防止早晚秋婆婆的侵襲，一不留神感冒、腹瀉就找上門了，養生也變得特別重要，在夏秋交替的時候，喝茶有哪些講究？

【清心怡志】代表茶品：鐵觀音

立秋最宜飲青茶，青茶，又稱烏龍茶，暑半發酵茶。青茶湯色金黃，內質馥郁，其味爽口回甘。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，溫熱適中，常飲能潤肺，生津潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處，常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，以閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音最為著名。

【降火解燥】代表茶品：白茶、普洱生茶

白色淡雅，湯色透亮香氣清雅入喉甘潤，含有人體必需的活性酶，可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡，降血脂血壓效果突出，適宜三高人群飲用，普洱茶生茶可以清理腸道，有降脂、提神、降壓和減肥的功效，適合年輕人群，因生茶未經發酵，口感與綠茶相似，在早秋預防秋老虎喝生茶能解暑解熱，生津止渴，不過生茶的活性成分較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍者、孕婦不宜飲用。

【醒脾健胃】代表茶品：茉莉花茶、桂花茶

諸如茉莉花、桂花和薄荷這些帶有芳香氣味的茶飲，通常都具有醒脾開胃的功效，可以促進食慾，幫助消化。如果出現食欲不振，咽干口燥、口臭牙痛，或伴有腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些醒脾健胃類的花茶，不僅生津止渴，而且有很好的保健作用。不過，由於此類芳香類花茶，一般都是配綠茶來飲用，綠茶茶性偏寒涼，因此，體虛者不宜過多飲用。

【清肝明目】代表茶品：菊花茶

秋季由於天氣乾燥，不少上班族尤其是電腦族，長時間盯著電腦屏幕，容易頭昏腦脹，眼睛乾澀等癥狀。針對此類人群，推薦飲用菊花茶。特別注意的是，在購買菊花茶時應該選擇杭白菊而不是野菊花，因為杭白菊的性味雖然偏涼，但並不像野菊花那般苦寒，秋季較為適用，此外，杭白菊和野菊花雖然同是菊花，但杭白菊的功效主要是清肝明目，而野菊花則是清熱解毒。

【清熱利濕】代表茶品：廣東的五花茶

無花茶是廣東人常飲的涼茶之一，常見的搭配是金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花五種，分別取其清熱解毒、清肝明目、清熱涼血、清熱祛濕解暑作用，有預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效。但由於五花茶中的木棉花有清熱利濕的功效，喝此花茶易導致人體水分的流失。且五花茶性味多苦寒涼，喝多了會損傷人體津液，就像秋天乾燥的冷空氣會導致燥上加燥，損傷人體肺氣津液一樣，因此，除非是濕熱體質者，否則秋季不宜飲用五花茶。

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