改變一下吃飯習慣，就能控制血糖，快試試看

先回想一下，你吃飯的時候，會先吃什麼？

吃飯順序會影響健康

可別小看了這個問題，減肥總是不順利、飯後血糖波動大，可能就是因為吃飯的順序不太對。

不少朋友平時在家吃飯的習慣是這樣的：先扒拉兩口飯或是咬上幾口肉食主食，再夾菜就著主食吃。先吃含澱粉多的主食，供能速度快，可以「節約蛋白質」，在魚肉蛋奶很少的艱苦時期，這樣是合情合理的。飢腸轆轆時，先上大魚大肉，自然會吃進大量脂肪以及蛋白質。

等到蔬菜和主食上桌，食慾已經下降，只會吃很少一點，一餐當中的能量來源多依賴脂肪和蛋白質，且膳食纖維嚴重不足。經常這麼應酬，很容易血脂異常。

小改變就能控糖減脂

調整一下飲食順序和食物比例吧。

吃飯前，先吃點富含蛋白質的食物，可以降低胃的排空速度，增加飽腹感，並延緩餐後血糖上升速度。

把奶類、豆製品、肉類、堅果等食物，和主食混在一起食用，餐後血糖反應會下降。

主食配合富含蛋白質的食物一起吃，能穩血糖，且吃得更少還更容易覺得飽。

另有研究比較了先吃菜再菜配飯吃，和先吃米飯再菜配飯吃兩種方式，前者能讓餐後血糖峰值降低。

即，先吃菜後吃飯有利於血糖穩定

具體可以這樣做

吃飯時，先多吃些蔬菜，最好是加少量油煮熟的綠葉蔬菜。

然後，就著肉、魚或豆製品，大口菜，配小口主食。

最後，注意一下菜肴的內容。

蔬菜最好能包括三方面的內容：深色蔬菜類、淺色蔬菜類、菌藻類，加上一份富含蛋白質的食物，比如豆腐、魚蝦、瘦肉等。主食里，粗糧可以佔到 1/3～1/2 的比例。

這麼吃，一方面能保證足夠多的膳食纖維，延緩主食和脂肪的消化速度，避免高血脂、高血糖的麻煩。另一方面，無需刻意控制，油脂和蛋白質也不容易吃過量，覺得飽還吃得少，更輕鬆地減熱量。

我們建議大家不妨按照這樣的順序來吃飯，控糖、減脂還吃得舒服滿足。如果能再配合適量運動和規律作息，輕輕鬆鬆就讓身體素質變得更好！

說起來，不過是用吃飯習慣的變化。做起來，卻真是健康生活大效果。

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