痛風患者忌口食物表，有它就不用擔心誤食犯病了

嘌呤是一種有機化合物，即生物鹼，廣泛存在於核酸中，較多食品中含量較高。嘌呤在體內參與蛋白質及DNA合成，也是核酸的代謝中間產物。經體內經代謝生成終產物-尿酸。血中的尿酸水平取決於尿酸的產生量和排泄量之間的平衡，如果尿酸過多，而排泄減少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉積於肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指關節尤易累及，因而發生痛風。

根據嘌呤含量．將食物分為低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤100mg)三類。

一.低嘌呤食物（這類食物痛風病人可隨意選食，不必嚴格控制）

（1）主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

（2）奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉等。

（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。

（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬於低嘌呤食物。

（5）水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）飲料：礦泉水、蘇打水、茶等。

（7）其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、乾果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調味品。

二.中等嘌呤食物（可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多）

（1）豆類極其製品：豆製品（豆腐、豆乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉類：家禽、家畜肉。

（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔於、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

三.高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，對痛風病人均屬禁食食品）

（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。

（3）水產類：魚類（雨皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。

（4）其他：各類酒及啤酒。

提醒大家，飲食控制固然重要，但也不是單方面靠飲食就可以治療痛風，日常藥物治療應遵循醫囑。止立雙氨酸呤，以膳食調節的方式，改善機體生理功能及防禦能力，幫助痛風患者避免因長期控制飲食導致營養不良的發生，有效補充身體所需營養，不對其他臟器產生次生性損傷。從金槍魚和鰹魚的肌肉中提取氨酸呤，可以有效地控制調節體內尿酸值，緩解痛風癥狀。經研究實驗結果表示，氨酸呤具有抗疲勞、消除活性氧、降低血壓、消炎、降低尿酸值等作用。

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