這麼做蓮藕比紅燒肉還好吃！口感清脆，健脾開胃美容養顏

9月正是吃藕的時候，白白嫩嫩的蓮藕看起來就討人喜歡，不管是生吃還是炒著吃都很美味。還有就是，小時候看封神榜的時候，總是很好奇，這蓮藕怎麼能化成哪吒呢？哈哈哈，滿滿的童年回憶。 說正題，前幾天做了藕餅，兔兔就和蓮藕杠上了，今天又買了一截蓮藕回來，這次做個不一樣的。 【菜名】 糖醋藕丁

【配料】藕、老抽、白砂糖、蔥花、生薑、大蒜、雞精、鹽、食用油 【步驟】 1、蓮藕去皮切丁，放入鍋中用清水焯熟。

2、焯水的時候調製糖醋汁，老抽一勺、醋兩勺、白砂糖三勺、調好備用。

3、鍋中熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味。

4、藕丁放入油鍋中翻炒。蓮藕全身都是寶，蓮藕生用性寒，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。另外，還能健脾開胃，富含纖維素促進排便，達到美容養顏的功效。

5、蓮藕煸炒2分鐘後加入事先調好的糖醋汁，小火翻炒拌勻。

6、調製好芡汁，倒入鍋中，翻炒均勻。

7、臨出鍋前加入蔥花，鹽、雞精調味。

酸酸甜甜又清脆可口的糖醋藕丁就做好啦，一口一個真清脆，吃的時候還能拉出長長的絲，真是藕斷絲連，哈哈哈~~感興趣的就試一下哦，絕對下飯！

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