很多人看到火龍果不知如何下手，其實吃它很輕鬆

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

現在正值火龍果上市，火龍果的吃法很多，但在吃之前，我們先來了解一下，如何巧妙取出火龍果果的果肉吧。

把火龍果對半切開。

一隻手托住火龍果，另一手用刀在火龍果果肉上劃刀，橫一刀豎一刀的劃。

手指捏住兩端，輕輕往中間擠，果肉就會從果皮中脫離出來。

裝到碗里，插上牙籤就可以吃了。

提醒注意的是火龍果的果皮千萬別扔，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時，果皮可以洗凈切絲涼拌，也可直接生吃，榨汁喝也是不錯的選擇。

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