薄如紙片的香酥蔥油餅，零廚藝都能做

忙碌的開學季又開始了。為孩子們準備早餐是媽媽們一天中最重要的事情，如何能快速做出讓孩子喜歡的早餐是每一個媽媽最想做到的事情。來試試這款薄脆的香酥芝麻餅。不用費時太久就能做出來薄如紙片層次分明的好吃早餐餅。

香酥芝麻餅： 麵粉、水、鹽、五香粉、豬油、白芝麻、蔥花 芝麻炒熟後裝入保鮮袋中用擀麵棍敲碎備用 麵粉和水的比例為，以100克麵粉為例，麵粉100克，水為50克。以70度左右水為佳。 按比例將麵粉和水丟入麵包機內，啟動和面模式，15分鐘即可。揉好麵糰後靜置15分鐘後手揉成光滑麵糰。

將麵糰用擀麵棍擀成一張圓形麵皮，上面抹上豬油、蔥花、鹽、五香粉和白芝麻。

把麵皮捲起來。

分成五份，也可以根據自己的喜歡大小來分，不必拘泥。

把每一個面卷封口的地方用手捏起來，壓平後用擀麵棍擀成薄薄圓餅。

盡量擀薄一點，這樣做出來後口感薄脆。

我用的是豬油煎，開始煎餅用的是中小火，在鍋內轉動餅子，讓它均勻受熱

煎至兩面微黃有酥脆感即好了，出鍋的時候有廚房紙吸下一油。

只要上手就能學會的薄脆香酥蔥油餅就做好了。一點都不難，來試試吧！

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