以治癒系果凍切入，「杭匠良品」要打造零食界的個人IP，做甜品界的「三隻松鼠」

【獵雲網（微信：ilieyun）上海】9月6日報道（文/史藝敏）

"知道我為什麼要把袖子卷進去嗎?今天我有一句話想跟一個人說。她雖然沒有聯繫過我，但我覺得她應該來了，高磊鑫。我有個承諾，到今天上海場才做……"記憶猶新6月10號薛之謙上海演唱會上對前妻高磊鑫的一番深情告白，十年一諾感動無數人；而現實生活中的薛之謙——「杭匠良品」品牌的合伙人：五年前，他也曾對愛吃果凍的女友承諾有錢了開一家果凍公司，只可惜年少輕狂，不懂珍惜；五年後早已物是人非，承諾卻一直沒忘。

「杭匠良品」創始人璇子是個性情中人，在她看來人這輩子總要衝動一次，被合伙人想法打動的她願意幫合伙人圓夢，也希望每個吃到杭匠良品果凍的人分享幸福感動，這就是品牌最初的選品構思。

杭匠良品對標的受眾群是90後、00後這群有主見、喜歡錶達的年輕人；消費升級浸潤下的他們願意為了生活態度、生活理念買單。這也正式杭匠良品所倡導的時尚小資和隨性自然的生活方式。

在傳統觀念當中，果凍並非健康食品，膠狀果凍必然加入很多食品添加劑。也因此，璇子在選品時，從底端原材料的把控到果凍製作、工藝選擇、封口包裝設計，整個生產流程層層把關，嚴格要求。

「一款好的食品，原材料不同味道口感相差很大，我們不惜成本選用最好的原材料，探尋不下30家工廠，歷時半年研發，希望做一款高顏值好口味的治癒系果凍。」璇子這樣告訴獵雲網。

杭匠良品經過百餘次的嘗試，與台灣的技術團隊多次溝通嘗試，最終選擇了芒果和石榴口味。在原材料的挑選上：主要原材料來自台灣，進口偏多，國產較少；每款原材料都有檢驗報告，並且送檢第三方；原材料中還特別添加了價格昂貴的天然蝦青素，它可以幫助有效清除細胞內的氧化基，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，可以說是果凍最大的特色及賣點之一。並且為了讓果凍健康不膩，也運用先進的技術手段將果凍甜度降到最低。

目前杭匠良品有來自台灣的原材料團隊固定挑選提供原材料，在保證產品質量的要求下，採購保持原有風味的水果，儘可能保持原有水果的風味，避免了水果果乾、水果果脯等加工口味變差的缺陷。合作廠商必須是曾與一個知名品牌有過合作且五年起經驗的大廠，現在合作的工廠與三隻松鼠有合作關係。在外包裝設計上， 璇子特別選用紙質環保包裝，便於撕拉，汁水不會流出。並且伴手禮盒外包裝， 契合當下年輕人分享甜食和幸福的心理。

果凍自8月25號對外售賣，每天都有訂單收入，目前在淘寶、微店、環球黑卡的電商平台可以購買產品，預計三個月左右盈虧持平。目前的推廣渠道主要有微商（目前主要分布在江浙滬）、自媒體分銷平台以及直營店商。未來會不斷開發多類產品，不斷為品牌注入新鮮血液，希望可以成為甜品界的「三隻松鼠」。

杭匠良品在璇子的心中，是一個在杭州孵化的具備優良匠心品質的創業品類。對於杭匠良品的品牌發展，張璇希望可以打造類似於服裝界網紅「雪梨」的零食界個人IP。組建從選品到產品開發再到品牌市場戰略布局的高顏值圈粉、高內涵實力以及創業精神的團隊，未來璇子會走線上線下渠道，接受各類媒體宣傳，多渠道推出張璇的個人IP。

創始人璇子是品牌策劃人，美食家，擁有超過6年的品牌策劃，市場營銷經驗。曾任職杭州博採網路科技有限公司商務策劃總監，典典養車BD經典，2014年自主創立護膚品品牌畫新，2016年成為網紅曲奇合伙人。其他團隊成員在市場運營、媒體運營、電商運營以及甜品行業也擁有多年實戰經驗。

杭匠良品目前正在出讓15%-20%的股份獲取500萬的天使輪融資，融資主要用於產品開發，市場推廣等方面。

項目：杭匠良品

公司：杭州杭匠良品投資管理有限公司；浙江蘇珥食品貿易有限公司

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