麻辣耗兒魚的做法

肉多鮮嫩的耗兒魚，有人喜歡嗎？

By 川寶的廚房

用料

耗兒魚 1條

油 適量

姜 適量

蒜 5瓣

紅泡椒 適量

火鍋底料 1袋

大蔥 2根

小青椒 適量

花椒 適量

辣椒面 適量

剁椒 適量

做法步驟

1、準備齊全食材，耗兒魚洗凈切塊，放適量料酒、鹽、澱粉腌制15分鐘

2、鍋內倒油，大火燒熱

3、放適量姜蒜

4、適量泡紅椒

5、倒入適量火鍋底料

6、翻炒均勻

7、加適量大蔥

8、準備一碗溫水，倒入鍋中

9、水燒開後，加適量青椒粒

10、再次燒開後，倒入魚塊

11、三分鐘左右，魚燒開後關火

12、將魚撈出，倒入適量魚湯

13、鍋內倒少許油，大火燒熱，待用

14、魚上撒適量花椒

15、適量辣椒面

16、將油淋上

17、麻辣耗兒魚完成

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