燕麥和香蕉，搭配出早餐的高級感│醉心早安第102集

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你會喜歡我嗎？

不會啊。

那我教你好了。

混搭很妙，

相遇美好。

」

有人說，要是做任何事情都能像吃飯那麼簡單，像變胖一樣容易就好了。

我同意而且嚮往前半句，小心翼翼地反對後半句。

因為我花了幾十年，就沒胖過，而且怎麼胡吃怎麼喝啤酒，還是很瘦。

這樣說會不會挨打？

說實話很冒險。

其實想胖想瘦都很難，因為想要得到自己沒有的東西都特別花錢。

有位寬厚的朋友問我，做了這麼多集早餐，能不能推薦一道妖艷而又卓爾不群的減肥美食來刷新他的熱控早餐菜單。

月半加手殘黨加顏控再加愛虛榮的他條件就一個：簡單零失敗還要顏值高，讓人感覺到高級感。

說完以後他得意地發出杠鈴般的笑聲，搞得好像他就把我難住了似的。

話說。

有一道很著名的減肥食譜，香蕉燕麥粥，主要用於減肥早餐。

原理是香蕉雖然含有有助減肥的「色胺酸」，但同時也屬於「高升糖指數」水果，食用後血糖會快速上升，之後迅速降低，然後，你就又餓了。

若光是吃香蕉減肥，一直飢餓狀態怎麼減？

但是配合麥片或谷片，讓消化吸收的速度減慢，飽足感更久，而且血糖不會快速升高，便可以達到減肥的輔助作用。

我就將它做一個變形，用烘烤的方式做成燕麥香蕉卷，達到標準再增加高級感。

因為不告訴你的話，光看顏值，你猜不出這食物是什麼西點。

其實，

我們不能一口吃成胖子，

也不能一下減成瘦子，

上天一直如此公平，

但只要努力，

你就會成為你想成為的人。

——《蕭長醉做美食》

食材

即食燕麥片 100克 / 香蕉 2根

雞蛋 2個 / 玉米澱粉

步驟

1

香蕉去皮，切成小段。

2

將香蕉段放入玉米澱粉中滾一圈，均勻裹上澱粉。

雞蛋打散，再將香蕉段放入蛋液中翻滾，裹上蛋液。

3

接著放進燕麥中，慢慢翻轉，使之均勻裹滿燕麥片。

4

到這裡，其實也可以用油炸的方式烹制，味道也很不錯。

但是，熱量較高，說好的減肥呢？

我選用烤箱烘烤的方式。

烤箱180度預熱，把處理好的香蕉段全部排放在烤盤中。

5

放入烤箱中層，180度上下火烘烤20分鐘。

取出。

完成。

燕麥和香蕉很簡單，它們組合在一起的樣子，真好看。

外香里糯的口感，很喜歡。

儀式與形式，會給人帶來高級感。

不論原料簡樸奢華，只要方式得當，就會有一種自己被用心地認真地對待了的滿足感，這就是高級感。

就是這樣，影響著我們的味蕾和心思。

生活需要高級感。

洗一個澡，看一朵花，吃一頓飯，假使你覺得快活，並非全因為澡洗得乾淨，花開得好，或菜合你口味，主要因為你心上沒有掛礙。

這就是高級感，說這話的不是我，是錢鍾書。

-END-

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