它是巴西人的「噩夢」，而入侵我國後，它卻成了餐桌上一道小菜

作為農村人，對於水生植物自然見過不少，例如野稜角、水葫蘆等，還有圖中這種水生植物「空心莧」，這種水生野草在農村裡最常用的就是拿來喂牛、餵豬、喂兔子，其嫩葉也被我們用作野菜食用，其味清脆可口，在夏季是農村裡常吃的一種野菜。

而空心莧不僅可以吃，在農村裡也是一種土方子，空心莧性味甘寒，有清熱利水、涼血解毒之效。將新鮮的空心莧煮水服用可以治淋濁，將鮮空心莧搗爛，調蜜塗於患處可以治疔瘡，可是說空心莧在農村裡的經濟價值還是很大的。

然而你知道嗎？空心莧卻是一種外來物種，它原產於巴西，學名為「空心蓮子草」（巴西稱作：Alternanthera Philoxeroides（Mart.）Griseb.），在巴西這種野草是他們的噩夢，因為這種野草繁殖非常快，會堵塞航道、影響水上交通，會排擠其他植物，破壞生態環境。

正是這麼一種在巴西「惡名昭著」的野草，自1930年入侵我國以後便成了一道小菜，並且在某段時間內還成了救命菜，因此它還有個別稱叫做「革命草」。空心莧常見的吃法則是在開花前（10月以前）將其摘下，摘其嫩葉，清炒即可食用。各位農村的朋友們，你們吃過空心莧嗎？

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