您知道「茶七飯八」是什麼？說說喝茶那些規矩！
來了您吶（點上方） 裡面請～
秋天了，咱北京人愛喝的茉莉花茶也上市了。
平日里在家喝茶，當然怎麼舒坦怎麼來，但要有客人來了，就得講究點沏茶倒水的「禮數」，咱北京人最講規矩，端茶續水也不例外。咱來瞧瞧：
上茶
1、端茶的時候，不得胳膊對著別人，敬完茶給客人，要往後退幾步才能轉身，如果上了茶立刻轉身，就成了「把屁股給別人看」，不尊敬別人。
2、倒茶時候得用茶壺，用水壺或暖瓶直接往壺裡倒是對客人不友好，「看不起人」的表示。不過隨著發展和生活節奏加快，這一條現在似乎不怎麼用到了。
3、倒水後把茶壺放到桌子上的時候，壺嘴絕對不能對著人，否則是罵人！這一條到現在依然適用：比如大家一塊在外邊吃飯，倒茶後的茶壺也必須「躲開人」。
4、當著別人的面兒，絕不能往地上潑茶水，因為往地上潑茶水等於轟客人走，這是非常讓人難堪的，是大忌。
5、沏茶的時候，茶葉雖不一定放很多，但也不能太少，給客人喝的茶，絕不能沏兩次就「沒色兒」了。
6、另外老北京人喜歡用蓋碗喝茶，這裡的講兒也不少：
用蓋碗上茶，首先茶水只能倒七分。有句老話兒叫「茶七飯八酒十分」。還有句話叫「茶滿人欺」，凡事適可而止，不必苛求圓滿，留一點空間。倒茶七分水，這點到現在也適用。
用蓋碗喝茶時，絕對不能把碗蓋拿起來，像用杯子喝水那樣；或者把碗蓋拿在手上，一口把碗里的茶喝乾，那是表示對主人的不尊敬。雖然現在人很少用蓋碗了，但這一條的規矩還是在的。
續水
1、給客人續水讓茶，一定要「主隨客便」。中國人待客有「上茶不過三杯」的說法：第一杯是「敬客茶」，第二杯是「續水茶」。第三杯則「送客茶」。如果一再勸人用茶，而無話可講，則意味著提醒來賓「應該打道回府了」。
2、用蓋碗上茶，主人不能隨意掀開碗蓋續水。什麼時候客人把碗蓋靠在蓋碗托碟上，才是「可以續水」的意思，如果客人沒動，主人只能問客人是否可以續水，但不能直接掀蓋子續水。
3、續水的時候，如果是用茶壺，必須側一下身，把壺拿起來，一手拿壺，另一隻手扶著壺蓋，慢慢地續。
4、作為客人接受主人續水，應該稍欠起身表示謝意。再懂禮兒的人，會用食指和中指在桌子上輕輕敲擊三下，以示謝意，這叫「金雞三點頭」。要是細究的話，食指和中指應該是彎曲起來在桌面叩擊。這條如今有點年紀的人，仍然在用。
上面這些喝茶倒水的規矩，有些可能老舊了，但大多數到今天仍然適用。規矩源於禮節和教育，您說是不是這個理兒？
