清清爽爽一鍋湯，營養又鮮美，一招解除口舌乾燥，遠離秋燥更健康

孩子上學了，昨天搞得有點忙亂，不過還是在半個小時里，完成了2個人的晚餐。

今天我思考過了，我下班後，先回家燉個湯，然後讓它自己在那裡燉著，我去接兒子，接回家，正好關火。

然後再炒個小菜，同時煮個砂鍋飯，十分鐘就OK了。

燉湯是最簡單的，小火慢燉，定個鬧鐘，去干別的，時間到，關火就好。如果用的電陶爐這些，那更簡單，因為爐子就可以定時。

秋天到了，有沒有覺得鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥，甚至咳嗽，這些都屬於「秋燥」的癥狀，要多喝一些湯湯水水。尤其是兒子正處於長身體的時候，還要注意營養搭配。冬瓜排骨湯，應該是最經典的營養羹湯了吧，湯清宜人，味道鮮美，清熱利尿，既補充鈣質和蛋白質，又能消除一些不明原因的水腫，還補維C哦！

重點是味道還非常好喝啊。一個小時多點的時間，經過砂鍋慢慢燉出來，跟高壓鍋快壓出來，味道確實不一樣，好吃不是一點點啊。排骨輕輕一咬，就自動從骨頭上脫下來，哈，我就喜歡這種軟而不爛的狀態，肉也好吃，湯也鮮美，清清爽爽，做法又簡單，你喜歡嗎？做起來哦！

材料：排骨1根，冬瓜，姜2片，鹽適量，蔥1根

做法：

1.排骨加冷水，煮開，焯下，撈出，再沖洗一下。

2.焯好的排骨加入砂鍋中，加入薑片和適量水，大火煮開，轉小火慢燉。水八分滿就行，否則太多，會溢鍋。

3.冬瓜切塊。

4.大約50分鐘以後，加入冬瓜塊，繼續十幾分鐘，加鹽，撒蔥花。

成品

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