葯膳火鍋做法簡單 香氣可口滋補身體

這幾年特別流行吃火鍋，不管是冬天還是夏天，約上三五好友一起吃火鍋總是沒錯的。火鍋店鋪越開越多，生意紅紅火火。但是火鍋吃多了也不好，容易上火。近來就流行一種新興的火鍋-葯膳火鍋，一聽就知道，葯膳火鍋較為營養健康，既能品嘗火鍋的美味，又能滋補身體。小編今天給大家介紹幾種簡單方便的葯膳火鍋做法。

第一款：銀杏鴨肉火鍋

材料：銀杏約一百克，完整一隻鴨，毛肚，豆芽，豆腐均適量，蔥姜蒜備少量，食用油，食鹽，白醋適量，花椒，胡椒粉少許。

鍋底是適量開水，加入食用油，食鹽和白醋，花椒與胡椒粉放入少量，蔥切成蔥花，姜切成薑片，蒜切成段狀，一併撒入湯中。

這款火鍋湯底微辣，清香可口，既能夠滋陰又可以養胃，利於去水腫，並具有消喘止咳的功效。但要注意要將銀杏心去掉，並且煮到完全熟才可食用，份量恰當，不宜多吃。

第二款：山藥雞肉墨魚火鍋

材料：山藥二十克，雞肉，鳳尾蝦各三百克，泡發墨魚，海帶，木耳各二百克，瘦肉適量，蔥花薑片蒜末適量，食用油，胡椒粉，食鹽少許，料酒約25毫升，熬制好的骨頭湯3升

將熬好的骨頭湯加入切好的蔥花薑片蒜末，添加適量料酒，食鹽與胡椒粉作為火鍋的湯底。

這一款火鍋較為清淡鮮美，香甜可口，男女老少皆適宜。此款葯膳火鍋具有的功效是健脾補腎和養胃。

第三款：綠豆藕片素菜鍋

材料：蓮藕片五百克，綠豆，豆腐乾，冬筍各二百克，菜心，豆芽，泡發木耳，粉條適量，蔥姜蒜少許，食鹽白糖適量

此款火鍋用熬好的排骨湯作為湯底，可加入蔥花，薑片與蒜末，以及適量調味料。這款素菜火鍋一點也不辣，清香咸口，可以健脾開胃，清熱解毒。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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