一家三口的素食晚餐：爆炒野菜馬齒莧，土豆做出兩個菜

2017年9月6日傍晚，湖北宜昌，君鳳鏡頭攝影師一家三口在郊外拍片回家，賢妻用一個半小時做晚餐，四個素菜：爆炒馬齒莧、爆炒土豆片、爆炒芹菜、土豆片湯。
你愛吃這些素菜么？

其中，野生的馬齒莧從鄉村農地邊採摘，不花一分錢。

爆炒馬齒莧酸溜溜的，比醋還酸。不過，馬齒莧的養生保健功效也是牛牛的喲。

據中醫藥典載，馬齒莧【性味】酸，寒。【歸經】大腸、肝、脾經。【功能主治】清熱利濕，涼血解毒。用於熱毒瀉痢、熱淋、尿閉、赤白帶下、崩漏、痔血、瘡瘍癰癤、丹毒、瘰癧、濕癬、白禿。

爆炒馬齒莧

土豆做片、做湯，真的好吃。
炒土豆片

炒土豆片後，舀出部分，剩下的加水，做土豆片湯，別忘記加點香蔥呀。

芹菜的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的維生素。芹菜中含有的芹菜鹼，具有降壓安神的作用。據醫學研究發現，芹菜中含有芫荽鹼、甘露醇等物質，有強烈的芳香及辛味，能提神健腦、潤肺止咳、醒胃健脾、增進食慾。

中醫學認為，芹菜性味甘、微苦、涼，入肝、胃二經。具有平肝涼血、清熱利濕的功效。
芹菜能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」。

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