根據葡萄酒釀造過程分類四：加味酒！

根據葡萄酒釀造過程分為四大類：

四、加味酒（Aromatized Wines）

從字面不難理解，就是在原加烈酒的基礎上再添加各種口味的一種酒。

這類酒並不多，有些人也會把它歸為加烈酒當中，因為加味酒通常也都經過加烈（即添加額外酒精）的過程。

與一般加烈酒不同的是，加味酒需再經過另一道加味或調味的這一工序，即利用各種草、木、花、香料等（每個廠家品牌每個釀造師各有其獨門配方），讓酒帶有另一種風味。

學過調酒的人，會接觸到苦艾酒（Vermouth），那正是一種加味酒，主要產於法國南寧以及義大利北部。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！