秋季正當時的水果，有「天然水果罐頭」之稱，吃它就對了！

從八月中旬開始，柚子就陸續上市了，是現在秋季最當時的水果。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1千克以上。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。柚子一般可存放三個月而不失香味，故有「天然水果罐頭」之稱。

柚子一般可存放三個月而不失香味，故有「天然水果罐頭」之稱

柚子有什麼功效與作用呢？

1、營養價值

柚子內含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效

2、保健功效

柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品

柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預防心臟的病變方面具有積極作用。

柚子的食療方法

1、治療老年性咳嗽氣喘

用料：柚子皮。

方法：用開水泡，代茶飲用。

2、治療肺熱咳嗽

用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。

方法：將上述用料一同洗凈後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。

3、治療痰氣咳嗽

用料：柚子、酒、蜂蜜。

方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。

4、治療凍瘡

用料：柚子皮50克。

方法：水煎後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。

5、治療頭痛

用料：柚葉與蔥白各等量。

方法：將二者一同搗爛後貼於太陽穴上。

6、治療關節痛

用料：柚葉、生薑、桐油各20克。

方法：將其一同搗爛後敷於疼痛處。

7、治消化不良

用料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。

方法：水煎服。

8、治急性乳腺炎

用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。

方法：水煎服。

柚子的選購要訣

一般是聞、叩兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子，最好在室內放置兩周左右，這樣果實水分逐漸蒸發，甜度提高，吃起來味更美。

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