最不健康的節氣？這些食物能幫你不生病

[節氣·白露]

蒹葭蒼蒼 白露為霜。陣陣涼風襲來，八月節氣白露已至。古語說：「白露秋風夜，一夜涼一夜。」

講的就是進入白露節氣以後，陰氣漸重，氣候轉涼且偏於乾燥，是真正涼爽季節的開始，此時氣溫下降的速度加快，在清晨時分會發現枝葉和花瓣上上有許多露珠，經晨光照射顯得潔白無瑕，因此稱之為「白露」。

這一天也是二十四節氣當中晝夜溫差最大的一天。

二十四節氣能反映季節的變化，指導農事活動，影響著千家萬戶的衣食住行

詩《白露》云：「衰荷滾玉閃晶光，一夜西風一夜涼。雁陣聲聲蚊欲靜，棗紅點點桂流香。」

白露有三候：

一候 鴻雁來，鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。

二候 玄鳥歸，玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。

三候 群鳥養羞，「玄武藏木蔭，丹鳥還養羞"，養羞者，藏之以備冬月之養也。這是說群鳥感知秋意，開示儲備過冬的糧食。

祭禹王

白露時節是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為「水路菩薩」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，通常歷時一周。

太湖漁船，帆影點點幾成絕唱

吃番薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時在農家白露節以吃番薯為習俗。

番薯，明朝萬曆年間由菲律賓引入中國，故稱「番薯」

推燕車

在山東省郯城縣民間有「白露到，娃娃推著燕車跑」的傳統習俗，家家製作能發出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步禦寒，可增強體質。

燕車，兒時小玩具，滿滿的回憶

吃龍眼

福州民間有個傳統叫做「白露必吃龍眼」。福州人認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補，聽起來感覺太誇張了，不過還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小味甜口感好，所以這時候吃龍眼是再好不過的了。

龍眼補血，對腦細胞特別有益，增強記憶

民間有一個說法：「白露身勿露，露了凍瀉肚。」意思是說夜間的涼意一天比一天明顯，撤掉涼席，將薄被備在床頭，換上長袖衣褲入睡是十分必要的，否則很容易受涼引起腹瀉。

特別是年老、病患和體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服。

秋凍要適度，早晚要保暖，忌食寒涼

作息規律

日常作息要注意早睡早起，大自然的陽氣逐漸收斂，陰氣越來越重。從中醫角度來看，順應自然的這種變化，盡量早睡早起，起床後適當活動，有利於肺氣的宣發和體內陽氣的升發。

秋凍適度

「秋凍」要適度，歷來有「春捂秋凍」之說，健康人群可以適當受一點涼爽的刺激，有助於鍛煉耐寒能力。

但白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，夜間將被子備在床頭，換上長袖衣褲入睡是十分必要的，特別是老弱者和身體虛寒的人群，早起後應適當加件外衣，保護好腰腹、腳和肩頸等關鍵部位。

有些人由於天涼出現手腳冰涼、乏力等癥狀，從中醫上來說這是腎氣不足的表現。這時可以堅持晚上用熱水泡腳，水沒過腳腕，一般泡15分鐘—30分鐘，直到身體微微發熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱。

白露過，秋意漸濃

調養心神

進入秋季，花草樹木開始凋謝，人們易感悲涼，出現低沉甚至抑鬱的情緒。

由於肺對應於五志中的悲，此時應注意調節心情，中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力。

故應多與朋友進行交流保持愉悅以免心情抑鬱，或外出呼吸新鮮空氣以滌盪身心，打破「悲秋」情結。

預防秋燥

秋季燥邪正濃，特別是過了白露以後，人們容易出現口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等癥狀，這就是典型的「秋燥」。

很多慢性病會從秋季開始複發或逐漸加重，所以患有慢性病的人群要特別注意日常多喝水、睡眠要充足，飲食以清潤為主，這樣才能讓脾胃滋潤，肺氣通達。

建議這時應少吃苦味的食物，宜吃性平味甘或甘溫、容易消化的平補食品。

如果想在秋季進補得到很好的效果，必須先調理脾胃。

心肝脾肺腎是身體最重要的器官，脾主管體內運化的，而胃是最重要的消化器官，消化的好壞決定了吸收的好壞，所以如果脾胃不好，再好的東西都吸收不了，相反還可能會成為身體的負擔。

秋天至，又到一年進補時

所以此時更適合「清補」，飲食宜減苦增辛，助筋補血，以養心肝脾胃。不可過於滋膩，尤其對於老年人和慢性胃炎、腸炎患者，由於脾胃功能弱，更不可盲目進補，否則會因「虛不勝補」而加重食欲不振、消化不良等癥狀。

建議吃一些辛潤食物，如梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、胡蘿蔔、南瓜、蜜棗、糙米等。也可以經常吃各種各樣的粥來進補，如紅棗粥、荷葉粥、紅豆粥、山藥粥，蓮子百合煲、紫薯粥、銀耳蓮子粥等，都是不錯的選擇。

下面禮佛君就給大家介紹幾道既進補防秋燥又簡單易做的食物~

不過在此要提醒各位的是：秋季人們胃口開始增加，再好吃的東西也切忌過飽，以免增加腸胃的負擔，導致胃腸疾病。

山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯葯

北宋時因避宋英宗趙曙諱而更名山藥

香酥山藥（2-3人份）

原料：鮮山藥500克，白糖70克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、澱粉、香油各適量。

做法：

1、山藥洗凈，上鍋蒸熟，

2、取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁裹上豆粉。

3、鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。

4、另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

功效：健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

核桃抗衰老 延緩記憶力衰退 有「長壽果」之稱

香油核桃蜜膏

原料：香油100克，蜂蜜200克，核桃仁50克（2-3人份）

做法：

1、將核桃仁炒香，

2、蜂蜜和香油分別熬熟，

3、最後將核桃仁、蜂蜜、香油放在碗內，混合調勻即成。

功效：補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶

小貼士：銀耳含有較多硝酸鹽類 所以銀耳蓮子羹應現做現吃

冰糖銀耳蓮子羹

主料：銀耳1朵（約18G），蓮子20顆（2-3人份）

輔料：冰糖、枸杞適量

做法：

1．蓮子和銀耳流水沖洗乾淨，然後分別用溫水浸泡半個小時。

2．銀耳用溫水發後，除去根部黃蒂，撕成小片，接著用水泡一會兒

3．鍋內加入適量清水，放入銀耳、蓮子加水，先用大火煮沸，然後轉為小火慢燉25分鐘

4. 最後放枸杞進去再燉一刻鐘，然後趁熱加冰糖調味即可。

功效：銀耳性平、味甘淡，潤肺生津、益氣補腦，蓮子性平、味甘澀，有益心補腎、固精安神。

小貼士：南瓜要妥善保存 且存放時間不宜過長

南瓜飯 （2-3人份）

秋天到，南瓜俏，秋吃南瓜護心助眠

原料：南瓜400克、大米200克、食用油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

做法：

1、南瓜去皮去籽後切成小塊，大米清洗乾淨備用，

2、炒鍋內倒入2湯匙食用油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分後即可。

功效：健脾益氣，另外南瓜富含維A與膳食纖維，明目，保護心臟，助眠，南瓜籽油可以保護前列腺。

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