清朝的皇帝們都吃什麼?看了口水要流出來了
在清朝的紫禁城,光是伺候皇上吃飯的太監們都有100多個,皇上吃遍山珍海味,其中比較喜歡吃的皇帝就數乾隆皇帝了,他是響噹噹的一個吃貨。
我們都很喜歡吃火鍋,清朝宮殿中的各位嬪妃和格格們也是時不時的搭起銅鍋架起灶台吃涮羊肉,而這個習慣也貫穿了整個清朝。
清朝初見的時候,滿族皇帝為了能籠絡群臣,通常在宮廷的宴席中區分滿漢食譜,這樣在同一場宴席中滿漢同席,更能增加兩族人的感情。
而至今聞名的滿漢全席則是在乾隆時期形成的。乾隆以「十全老人」自居,他的奢靡在歷史中也能排得上名詞,既然說乾隆是吃貨,那麼他的胃口肯定不單單是在紫禁城內了。乾隆六下江南,每次到蘇杭都對當地的飯菜讚不絕口,還讓御廚編纂菜譜,將這些蘇杭的美味佳肴引入宮中。乾隆多次舉辦滿漢盛宴,把滿足和漢族的飯桌文化徹底的融合了。
乾隆的大歲數其實也不是蓋的,他的養生水平非常高,日常吃飯一定要葷素搭配,而且要分粗糧和細糧,既有燕鮑魚翅,也有白菜豆腐。而乾隆最喜歡的食物卻是我們現在大街上隨處可見的——鴨子。
乾隆退位之後,國庫的銀子基本上也被他敗光了,嘉慶上位後,從嘴巴上開始節省了開支,由最初的120道菜,降為64道,32道。
到了咸豐年間,就變成了24道菜。而最吝嗇的道光皇帝,在吃宴席的時候,20多個人擠在一張桌子上,桌子上僅僅只有五六道菜,當時人們連筷子都不敢動,生怕夾了一筷子盤子就見了底。
清朝末年,慈禧掌握大權,慈禧出名的不單單是她愛穿,更是愛吃。她把24道菜的標準重新回歸到了100多道,點心也分為了40多種,窮奢極欲的她終於給清王朝的倒塌加了一層助力。


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