白露到，去秋燥，這麼吃，做個會養生的人

白露之時，氣溫開始下降，天氣轉涼。但是，千萬不要因為轉涼就思忖著貼秋瞟，還沒到時候呢！在季節轉承之時，各種舊毛病最容易被揪出來，因而轉季切不可掉以輕心，早睡早起之餘，在飲食上也要特別注意。盡量少吃味厚滋膩之物，容易阻礙脾氣運化功能；不妨多吃一些容易消化的平補之物，同時適當添加一些健脾潤燥的食物。

沙參玉竹 最滋陰

白露，意味著秋季真正來臨了，飲食上以養陰滋陰為主。近日入秋，沙參玉竹煲鯽魚特別受歡迎，尤其適合女性，養顏美容。皆因沙參潤肺清心，玉竹養陰除煩，特別適合秋日飲用。

雪蓮子 潤燥好

白露到，秋燥起，潤燥的食物要吃起來了。據《本草綱目》中記載，雪蓮子保肝潤肺養顏美容。雪蓮子的營養充足，富含蛋白質、藻角質、氨基酸。曾經，它是進貢皇家貴族的甜食佳品，現在已成為常見的飯後甜品。

通常，雪蓮子與葛仙米一起加入雪梨中燉，整一碗膠質黏稠，彷彿在吃著一碗立馬養顏見效的膠原蛋白。雪蓮子柔軟，卻又有些許嚼勁，清甜適口，雪梨亦是秋日裡最潤的一物，具有潤燥消風鎮咳的作用。廚師選用好質地的雪蓮子，用冷水浸發，反覆焗三次，直到雪蓮子恢復了本來的膠質。在葛仙米中加蜂蜜和少許冰糖燉上半個小時，後與發好的雪蓮子放在一起用4兩左右的雪梨裝著燉。若是想在家中做，也可以用雪耳替代，雪耳煲雪梨是廣州人家的家常潤燥必備。

小南瓜 強健體

白露之時，瓜棚里的南瓜基本成熟了，這傢伙太好保存了，堆在角落裡也能保存好幾天，可以慢慢吃。據《滇南本草》記載：南瓜性溫，入脾、胃二經，能潤肺益氣，利尿、美容等作用。在白露這個天漸涼人易感冒的時節，南瓜的強大功效可以在無形中提高人體免疫能力。

南瓜分許多種，小小個，皮呈深綠色的貝貝瓜粉而無渣，拿它切開去蒸，吃起來就像栗子一樣的粉，越吃越香。

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