出淤泥而不染的它，化妝後成了這種顏色，真是美的妖艷

我今天想跟大家聊一聊蓮藕。其實蓮跟藕是同一樣東西，在你們家鄉，蓮藕又怎麼叫呢？蓮藕還有你認為的那種做法最好吃，趕緊私信告訴。

曾經看《舌尖上的中國》介紹過蓮藕，確實是這種食材的收穫真的很困難，全是人工一根一根的挖出來的，黑黑的淤泥當中竟然孕育出了這種美味。今天就跟大家分享一款胭脂藕片。看看蓮藕不一樣的做法。

食材準備：蓮藕1斤，紅芯火龍果2個，檸檬1個，蜂蜜4茶匙，白砂糖2茶匙

步驟一：蓮藕去皮洗凈，切成薄片，大概0.5公分左右厚

步驟二：切好的藕片放入開水中，焯大概2分鐘

步驟三：焯好的藕片撈出來後，放在冰水中浸泡

步驟四：火龍果去皮後，切成小塊，放在料理機內

步驟五：料理機內放兩茶匙白砂糖後，切半個檸檬，把半個檸檬的汁擠在料理機內，一起打碎

步驟六：打碎的火龍果倒在碗中，加入蜂蜜攪拌均勻，剩下的半個檸檬切成片待用

步驟七：另取一個乾淨的碗，將藕片放入在打碎的火龍果中，蘸均勻，然後整齊的碼仔碗里，

然後再把剩餘的倒在藕片上。

步驟八：將兩片檸檬片蓋在藕片上，包上保鮮膜，放在冰箱中冷藏2到三個小時。

然後，隨吃隨取就好啦。

顏色是不是特別好看。

小貼士：處理藕片的時候，藕片切好後，不要在空氣當中放太久，不然會變黑的，影響了賣相，在一個，焯藕片的時候，時間也不要太長，時間長了，藕片就不脆了，吃起來口感就不那麼好了。

最後，我想問一下大家，你們當地對藕有什麼稱呼，你絕得怎麼樣做蓮藕最好吃？

趕緊私信告訴我，我一定按照你的方法，做一次，或者拍一個視頻，跟大家分享一下。

歡迎關注「晨晨的美食廚房」。趕緊私信來告訴我吧。

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