蘇 蘇蘇蘇蘇式月餅

所需原料。 1皮部份。 中粉 150克。 糖粉 30克，。 豬油50克。 水60克， 油心部份。 低粉120克 豬油60克 抹茶粉6克，。 餡料部 白芸豆沙400克，。 抹茶粉6克，。 蛋黃16個。製作方法步驟

1 先把蛋黃漬酒烤一下大概烤5分享左右

?。把白芸豆沙和抹茶放入進乾淨盆子攪拌均勻

3將油心部份揉成一個麵糰型

4 把皮部份放入打蛋機 打到出膜的狀態為止

5 把做好的 油心 和。皮 平均分成8份

做的時候需要對切開

6 一個皮包一個油心 用擀麵棍

擀開後再捲起來

7 然後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右

8 鬆弛20分鐘後再進行檊一次 然後再捲起來 再鬆弛20分鐘

9 現在開始用豆沙包蛋黃了。

10把酥皮從中間開切開後用擀麵棍稍微擀一下

11 最後把豆沙蛋黃放在上面包起來就可以了

12 烤箱參考溫度。上火180 下火160 30分鐘左右

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