今天白露，是時候該給你們講「潤肺」了！

2017.9.7 七月十七?周四

白露

秋季

鴻雁來 | 玄鳥歸 | 群鳥養羞

宜

歡喜

悲傷

忌

白露秋風夜，一夜涼一夜。

白露名字的由來你們知道嗎？

顧名思義，白露是指由於夜間氣溫快速下降，清晨的植物開始有露水。

古人云：「露凝而白，氣始寒也。」就是說，白露是晝夜溫差最大的一個節氣，從此時起，我們會感受到越來越濃的涼意。

又云：「草上露水大，當日准不下」。是說清晨露水很濃，預兆著當日很可能是個大晴天。

反正從白露開始，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍了。這個時候腳部若受凍，身體抵抗力就會容易下降，病邪便會有機可乘。

所以愛美的仙女們要注意了，各種弔帶裝、露臍裝、超短裝該收拾收拾，裝回你們的魔仙堡里了。

今天早上，扛姐起的很早，雖沒有看到老人們說的露從今夜白，但的確感受到了月是故鄉明。

經過一個酷暑，這秋高氣爽，不冷不熱的天氣自然舒適無比 ，但此時空氣中水分變少，風也越來越大，乾燥的特點凸顯出來，燥邪經口鼻最易傷肺，是時候該潤肺了！

但是燥邪也分溫燥和涼燥，前者見於初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候；後者則開始於深秋天氣轉涼之時。

因此，目前我們還處於初秋溫燥之時，記得潤肺要清潤，以清補為主，不可過於滋膩，否則不但加重脾胃負擔，更會引起臟腑功能失調。

清潤肺，皮膚會濕潤的多，也不會那麼容易上火。秋燥是什麼，跟著扛姐養生的人一定感受不到。

那要這個肺要怎麼潤？我堅信食物的力量。

白露時節的飲食應當以健脾潤燥的為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品，比如說梨、銀耳、紅薯、小米、龍眼等。

特別是梨，《本草綱目》里記載，梨可以消渴止熱咳、潤肺清虛熱，是非常適合秋天喝的水果。

要我說啊，白露以後，才是正當吃梨的好時節。

此刻的梨，皮薄多汁水，酸甜味兒足。除了直接食用以外，燉糖水也好喝得應景。什麼嗓子干，喉嚨癢的各種秋燥癥狀，飯後來一顆梨就能舒服多了。

那為什麼說唯獨梨子是最適合這個季節食用的呢？除去多汁甘甜清香的梨子與乾燥涼爽的秋季是最佳組合外，梨子還渾身都是寶。

果肉：含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類物質含量也較多，潤燥消風，止咳化痰，降低血壓，促進食慾...

秋天沒有什麼是一顆梨搞不定的事情，如果不行，那就兩顆。

果皮：連皮一起煮湯，可以有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

果籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨籽含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。

梨子的確生吃甘甜美味，但是單吃梨，對於一些胃寒、寒涼體質的人來說，吃了並不好。

最好的用梨來潤肺潤膚的方法就是加入一些滋潤的食物一起熬成膏方，比如羅漢果啊，生薑、大棗什麼的，會更加能中和梨子本身的糖分，在初秋起到一個止咳化痰、滋陰潤燥的作用。

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白露里的秋梨膏

以前很多北方人家，這個時候都會自己熬秋梨膏，實在是因為配料太簡單了，等梨子在樹枝上吸飽了秋光，成熟飽滿香飄十里時，就是熬膏的好時候了。

熬秋梨膏的梨子要自然成熟有香味，不然熬出的膏滋味寡淡，不能養人。

而且據說熬秋梨膏最好用柴火，木生火，火生土，柴火土灶煮的飯，是真火，特別養脾胃，柴火灶熬膏，也容易為脾胃運化吸收。

當然，扛姐覺得扛媽在家拿天然氣熬的秋梨膏也挺好的。

材料：秋梨5個，羅漢果1個，冰糖20克，蜂蜜50克，生薑25克。

製作：

將梨去皮去籽切小塊，將生薑切小塊，入攪拌機，打成漿糊，倒入鍋中。

將梨蓉開大火煮，然後這時將羅漢果掰成小碎塊，和冰糖一起放入鍋中。

梨漿煮開後轉小火，撇去浮沫，轉小火煮25分鐘左右。

將鍋里的渣和液體過濾開來，將過濾出來汁水再次小火熬煮至濃稠，要記得適當的攪拌幾下，防止粘底，大概10幾20分鐘的樣子，就煮的差不多了。

關火，晾涼，淋入蜂蜜，攪拌均勻，裝入絕對乾淨的小玻璃瓶中即可。

秋梨膏潤肺養陰，最養乾燥的皮膚。用什麼補水利器都補不上身時，說明你體內的陰液是乾涸的狀態，這個時候就可以用秋梨膏來養五臟之陰。

特別適合這種天容易口乾舌燥、心熱氣促，或口、唇、鼻、咽、舌一派「燥干」、冒火，大便干、皮膚乾燥的朋友服用。

不過有些人的陰液缺失，跟脾虛運化功能不好，或體內痰濕垃圾多、或有血瘀阻滯有關，所以，養陰的同時要特別注意健脾、消積。

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扛姐再說幾句

每天喝一到兩杯，喝完之後，就覺得胃裡面暖融融的特別舒服，好像皮膚也跟著潤了。

當然，食物的效果是細水長流的，肯定沒有那麼快，這一定是我的心理作用，但誰說不是喝著好喝的東西心情就好了呢?

我在白露此時此刻，吃著白露的養顏食物，潤肺，我的皮膚也得到了滋潤，我感覺自己與這個時節融為了一體。

圖片均轉自網路

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