上品中藥話沉香，掌握要點辯真偽

沉香之來源

沉香，又名「沉水香」，國產沉香來源於瑞香科植物白木香含有樹脂的木材；是瑞香科白木香的樹遭受外部侵蝕時(如蟲咬、雷擊、砍傷或深埋泥地時)，傷口分泌出一種特殊樹脂，樹脂經純化後即為沉香，樹脂凝結時間越長，結香質量越好。進口沉香來源於瑞香科植物沉香含有樹脂的心材。

沉香之產地

國產沉香過去主要來源是海南沉香和莞沉香（廣東東莞），主產於廣東（東莞、中山、茂名、惠州等地）及海南沿海山區。

沉香之特質

一般來說沉香的密度越大，其樹脂含量越高，其質量也越好，所以古人常以能否沉水將沉香分為不同的級別：質優者，入水則沉，名為「沉水香」；次之，半浮半沉者，名為「棧香」；再次，稍稍入水而漂浮於水面的，名為「黃熟香」。由於沉香是自然凝聚而成，其形態、大小差異較大，古人多就其特點取了很多有趣的名字，如：「牙香」（體積較小，狀如馬的牙齒），葉子香（薄片狀），雞骨香（內有空隙，形似雞骨）等等。但是不管任何形態的沉香（片、塊、粉末）當樹脂的含量超過25%均會沉於水，沉香的名稱正是來自於其沉於水的特質。

沉香之文化

沉香文化是與食文化、酒文化、茶文化並存的四大文化之一，古時常說的「沉檀龍麝」之「沉」，就是指沉香，沉香香品高雅，自古以來即被列為眾香之首，宋代時期文人墨客也盛行使用沉香，他們不管是在作詩填詞還是在撫琴賞花，亦或是宴客會友還是獨居慎思都要焚香。蘇東坡就曾作：「夜香知與阿誰燒，悵望水沉煙裊」。宋代詞人李清照也有詞讚賞沉香「沉水卧時燒，香清酒未消」。沉香歷史悠久，文化底蘊厚實，作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。

沉香之藥用

梁代陶弘景在《名醫別錄》中，把沉香列為中藥中的「上品」。沉香性辛、苦，微溫，歸脾、胃、腎經；具有行氣鎮痛、溫中止嘔、納氣平喘等功效。沉香較少單獨應用，大多是以復方的形式出現，如配烏葯、枳殼等可治胸腹脹悶疼痛；配紫蘇、白豆蔻等可治胃寒呃逆；配熟地黃、五味子等可治腎虛氣逆喘急。

沉香之現代臨床應用

沉香在臨床上對心腦血管類、消化系統類及泌尿系統類疾病有顯著的療效。比如用於肺心病急性發作、冠心病、功能性消化不良、腸易激綜合征、前列腺痛、胰腺炎等。

沉香之鑒別

沉香有進口沉香與國產沉香之別，進口沉香有黃棕色與棕褐色相間的斑紋，含樹脂部分多呈黑褐色；富油性，略具光澤，斷面可見細密棕黑色斑點，氣芳香、味微苦。國產沉香黑褐色樹脂部分與黃白色木部形成相同的斑紋，孔洞及凹窩表面多呈朽木狀，質較堅實，斷面刺狀、棕色，氣芳香、味苦。

市場上常有以他種樹木的心材冒充沉香，偽沉香的鑒別要點為刀劈面無相間斑紋，斷鋸面整齊，可看到年輪層紋，有木香氣而無沉香之芳香氣味。沉香為貴重之品，購買時要注意鑒別以防商家以假亂真，以次充好。

作者：廣州中醫藥大學第一附屬醫院 楊麗娥

一審：廣州市正骨醫院 馮小映

二審：武漢市中西醫結合醫院 張耕

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