這麼一大坨果凍吃下去，一天的疲勞即刻煙消雲散！

果凍

鍋小然

本以為接二連三的颱風能降低一些溫度，沒想到天氣還是這麼熱，夏天工作易躁的情緒還沒有隨季節離去，貼秋膘的時間卻到了。

沒時間運動減肥，還不能控制進食了？換季不宜吃腥辣食物，肉餅口水雞吃過了，不能再放縱。要多吃蔬菜和水果。

所以我這幾天買了好多水果，發現突然從多肉進食改為水果用餐，很不適應，結果就是吃不完的水果丟冰箱。天氣也照樣很熱，下班回來都一躺下，都懶得去啃了。

突然懷念廣告喜之郎吸吸果凍爽，我也想只吸吸果凍，什麼都不用啃，不用吸油煙，就這樣做個廢人，什麼都不用干。

結果被艾美小姐聽到果凍兩個字。「冰箱里的水果不吃掉，是不可以再消費的哦。」溫柔中帶著一股殺氣。

哎，鹹魚是當不成了，起身自己做果凍吧。

今晚做果凍，明晚就可以葛優躺了。

果凍

[ 第三十道菜 ]

食單

具體用量（3大坨）

檸檬、橙子

半個

桃子、奇異果

一個

糖

60g

魚膠粉/吉利丁粉

15g

水/冰水

200g/100g

步驟

1.首先來處理橙子。去皮後一半切塊，一半榨汁。

2.半個檸檬擠出所有汁備用，檸檬肉不要扔，切塊。桃子洗凈切塊，倒水沒過果肉，下1/3帶皮檸檬肉。（奇異果、橙肉同理），放冰箱冷藏半小時。

3.15g粉+200g水，靜置5分鐘，使水充分滲透粉，倒入鍋中，下50g糖加熱攪拌至融化。

4.糖水放涼，加100g冰水攪拌，取1/3糖水與橙汁混合，加1/3檸檬汁。從冰箱拿出冷藏半小時後的所有果肉，倒掉水。

5.步驟4的橙汁混合液，加入橙肉，放入薄荷點綴。

6.糖水繼續取1/3加入1/3檸檬汁和奇異果肉，加薄荷裝飾。

7.同理，剩下的丟給桃子了。放進冰箱冷藏至少3小時，一夜更佳。

擺盤

這麼一大坨看著就舒服。

戳一塊試試。

把我最可愛的那一刻

凝固起來

讓你吃的每一口都很開心

果肉自白

tips

1

1.用檸檬皮浸泡果肉並提前冷藏半小時，是去除水果澀味，還有讓果肉更滑溜爽口。這裡用的水不在配料內容內。

2

下檸檬汁的時候注意攪拌一下，讓它溶於魚膠粉和糖的混合液。不然冷藏出來的果凍不完整。

3

喜歡吃什麼水果就搞什麼果凍咯。有了魚膠粉/吉利丁粉，都可以嘗試一下。

「

我可以整個吞

也可以勺著吃

還可以剁碎加糖水吸

」

——鍋小然葛優躺吃果凍

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煮

日

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每個人都低著頭

撐著傘拒絕陽光

無數的空調排氣扇在馬不停蹄的運轉

以及夜以繼日的碳排放

都不斷地焚燒著太陽

它蒸發雲氣 炙烤大地

包裹著融不掉的斑斑點點的冰格

致使某個地方突然爆裂

綠林跌進裂縫

捲起熾熱的沙塵

旋轉成一團黑色火球

奪走所有靈魂

是地球的遊戲

還是宇宙的規則

一個容器

隔著兩個世界

一個翻天覆地

一個亘古不變

我們在裡面煮日

可日卻在外面

慾火焚身

這裡即將成為第二個太陽

-END-

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鍋小然

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