今日白露，飲食最宜減苦增辛，助筋補血

2017.9.7 農曆七月十七?周四

白露

斗指癸為白露，

陰氣漸重，

凌而為露，

故名白露。

——《農曆》

白露是個典型的秋天節氣，從這一天起，露水一天比一天凝重。有時，在清晨時分會發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面。

古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。

進入「白露」，晚上會感到一絲涼意，故俗語云：「處暑十八盆，白露勿露身。」（處暑時，天還是熱得每天要用一盆涼水洗澡，十八天後到了白露，就不能赤膊露體了）

白露三候

鴻雁來

鴻是大，雁為小，是兩種不同的鳥，鴻、雁二月北飛，八月南飛。

玄鳥歸

玄鳥就是燕子。春分時來，秋分時至，涼風裊裊，露重枝濕，它就該走了。

群鳥養羞

羞就是美食，養羞就是儲存食物。

白露多犯疾病

「白露秋分夜，一夜冷一夜」。白露時節，暑氣已消，但晝夜溫差大，加上秋燥傷人，導致疾病多犯。

易感冒、咳嗽

此時，已進入秋天，更深露重，易患秋燥。而秋燥所導致的感冒會使得咽喉癢、乾咳無痰，口乾欲飲。

此時，喝點紅棗小米粥以養陰生津、收斂肺氣，亦可多吃秋藕來預防秋燥的發生。

防乾燥綜合征

乾燥綜合征的主要癥狀是口乾、眼乾、咽干、黏膜乾等，中秋加重。

此時，可多吃益氣生津的食物，還要增強自身免疫力。日常可服生脈飲或麥冬、西洋參泡水喝。

防皮膚乾燥

「燥傷肺，肺主皮毛」，白露無露早晚漸涼，中秋由於邪燥傷陰，易出現皮膚乾裂起皺。

養生之道可多喝溫水，多吃生津之品以養皮毛。洗完澡後，記得多塗抹潤膚霜。

白露養生重點

運動調養

白露之後，運動量及運動強度可適當加大，以汗出但不疲倦為度，這樣有利於機體內氣血調暢。

亦可遵照《靈劍子》坐功法：

閉氣，兩手握拳，以拳頭沿小腿及腳外側及內側各叩打十餘遍，然後上下叩齒36遍。

此法能開胸膊膈氣，去兩脅中氣，治療肺臟疾病。

飲食調養

孫真人《攝養論》：白露時節，心臟氣微，肺金用事，宜減苦增辛，助筋補血，以養心肝脾胃。

《遵生八箋》云：增酸養肝，勿令極飽，勿令壅塞。

也就是說飲食上可以適量吃些辛辣味的食物，但不宜吃太飽，避免腸胃積滯，出現腸胃毛病。

夏季氣血都在體表四肢，內里腸胃空虛。秋季是一個氣血由外向內走的時候，白露時節，腸胃氣血仍未充盈，所以，此時的飲食要多注意。

白露吃三物

龍眼

龍眼本身就有益氣補脾，養血安神的作用，而且白露前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼再適合不過。

吃龍眼最好剝殼後放在米粥或湯里，這樣既能健脾胃，又不易上火。

番薯

民間認為，白露吃番薯，不會發胃酸，故舊時農家以白露時節吃番薯為習。

中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有「補氣乏，益氣力，健胃，強腎陰」的功效。

鰻魚

這時的鰻魚最肥美，最適合食用，因此蘇州有「白露鰻鱺霜降蟹」的說法。在甌江口外的洞頭島，按照舊例要吃鮮鰻魚熬白蘿蔔。

鰻魚營養豐富，白蘿蔔則有「消谷和中，去邪熱氣」的作用，兩者同煮，相得益彰。

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節 氣 養 生 有 好 物

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