火鍋吃多了,牙疼口腔潰瘍?你以為上火,其實是「火鍋病」!
由於對火鍋的情有獨鍾,長沙的岳先生無論春夏秋冬,隔幾天就會吃頓火鍋配點冰啤「過把嘴癮」。
(網路圖,僅供參考)
2年前岳先生開始出現下肢關節紅腫熱痛,自己吃了點消炎藥不疼就沒當回事了。
1周前,岳先生在連續吃了幾頓海鮮火鍋之後,又出現關節紅腫熱痛、咽痛等不適,這次自己吃點葯不見緩解,反而雙下肢都活動障礙了。
於是趕緊到湖南泰和醫院內分泌科就診。
檢查結果顯示甘油三脂(TG) 、尿酸明顯增高,綜合臨床癥狀和體征,最後診斷為高脂血症、高尿酸血症。
當醫生告訴岳先生這病是吃出來的時候,岳先生後悔不已。
只怪自己太恩寵火鍋,未把握健康吃火鍋的度,結果把自己吃出病來了。
經過治療,岳先生下肢活動自如了,關節紅腫熱痛、咽痛等不適癥狀也消失了。
(網路圖,僅供參考)
炎炎夏日悄悄溜走,入秋天氣漸微涼,吃火鍋的人也越來越多。
可你知道嗎?吃多了火鍋可是會得「火鍋病」的。
「火鍋病」是指因食用火鍋不當或貪吃火鍋,引起口乾、咽喉痛、口腔潰瘍、壓牙痛,甚至胃腸不適、便秘等「上火」癥狀。
還會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、關節疼痛等,甚至燙傷損傷食道或胃腸。
「火鍋病」並不是單單指一種疾病,而是由於吃火鍋引起的一系列疾病的統稱。
如:高脂血症、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰 瘍、牙齦炎、痔瘡、痛風、腫瘤、食道炎、胃炎等。
那麼怎樣健康吃火鍋呢?
湖南泰和醫院內分泌科周偉副主任醫師表示,控制量並注意食用方式和搭配可以預防火鍋病的發生。
(網路圖,僅供參考)
1、吃火鍋切忌心急,取出的食物要量小,且等降溫後入口為宜。應做到「寧舍三鮮,不要太燙」。這是因為食物太燙容易傷及口腔及腸胃。
2、選擇火鍋配菜應葷素搭配。這樣既能減輕腸胃負擔也能保證營養均衡。
3、火鍋湯底的選擇上,應棄油脂高又易上火的紅油麻辣鍋選擇清湯鍋底,海鮮鍋底;蘸料的選擇上,不宜選擇辣油,而應選芝麻醬。這樣能避免引起上火和「三高」。
4、吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙,涮肉片時,一定要涮熟再吃。這樣能避免食入蟲卵引起其他疾病。
5、吃火鍋時應先素後葷,澱粉先行;且不要同時喝酒和冷飲、吃水果等。這樣能避免過飽以及冷熱交替對腸胃造成負擔。
6、久煮的火鍋湯不能喝,隔夜的火鍋菜不能吃。因為這些食物裡面亞硝酸鹽和嘌呤含量比較高,對健康不利。
湖南醫聊特約作者:湖南泰和醫院 羅忠愛 資慧香
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